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高級ステーキの新たな1ページを
ステーキと言って思い浮かべる部位はどこですか?多くの人が「サーロイン」や「フィレ」という部位の名前は聞いたことがあると思います。そして、それらの部位は高級ステーキとして、よく鉄板焼きレストランなどで提供されています。しかし、その2大巨塔のステーキも完璧なわけではありません。
部位毎に異なるステーキの特徴とは?
「サーロイン」は、柔らかくスジが極めて少ない反面、脂身が多く、たくさん食べると人によっては胃もたれをしてしまうこともあります。 「フィレ」は、とにかく柔らかいのですが、味が他の部位と比べると淡白で、肉肉しさを求める方にはやや物足りなさを与えることもあります。 本来「柔らかさ≠美味しさ」なのですが、日本人は食肉に対して「柔らかさ」を求める傾向が強く、その要素はステーキに不可欠なのです。
極上赤身ステーキの特徴
肉そのものの味わいが深く、なおかつ柔らかい部位はないものか…マーブランではその答えとして、極上赤身ステーキをご提案しております。
使用部位はモモ肉。一般的には、パサパサしている印象が持たれがちな部位ではありますが、細かく分割していくと、
一頭約300kgから5kgほどしか取れない極上の赤身部位
が実はございます。
脂身のしつこさがなく、柔らかいうえに肉の味が濃厚な、お上品な赤身肉
をご堪能いただけます。
牛ではなく、肉を育てるということ
マーブランでは、厳選した部位のお肉をただ切って売るだけではなく、お肉を熟成させてから、お客様に提供しています。 豚肉や鶏肉よりも死後硬直の度合いが甚だしい牛肉の肉質を、
プロウェットエイジングという独自の手法によって柔らかくするために熟成
しています。
梱包方法
マーブランでは、お肉にダメージを与えることなく、酸素を遮断し、雑菌の繁殖を防ぐことのできる最先端の技術を活用した特殊包装(マーブランパック)を採用。これにより、
保存料不使用で冷蔵で2週間の保存を可能に
しています。
マーブランパックされたトレイは、
輸送中の衝撃や摩擦からお肉を守るクッション
となるスリーブに入れます。このスリーブは、TOP AWARDS ASIAという
国際的なパッケージデザインアワードでNo.1の受賞歴
もあります。もちろん、他のお肉屋さんで受賞しているお店はありません。
【 お届け内容 】
・極上赤身ベルシンステーキ
・ブランドブック
・ステーキ焼き方ガイド
・お肉の取り扱い説明書
初めてでも安心、失敗しない焼き方ガイド
ステーキを最高に美味しく仕上げるために、簡単でわかりやすい「焼き方ガイド」を同梱しています。ご購入者様のライフスタイルや調理時間に合わせて選べる、所要時間の異なる3つのパターンをご用意。初心者の方でも安心して取り組める方法から、じっくりと仕上げる本格的な方法まで、どなたでもプロの味に近づける工夫が詰まっています。
レビューキャンペーン実施中
期間限定で、ご購入後レビューを投稿してくださった方に、次回の購入で使える1000円オフクーポンをプレゼントしています。(5000円以上の購入でご利用いただけます)
詳しくはこちら
【名称】黒毛和牛モモ・ランイチ
【産地名】宮崎県、群馬県、鹿児島県(仕入れ状況により都道府県毎の産地は異なります)
【内容量】約200g(100g×2枚)、お肉の説明書
【保存方法】冷蔵保存(4℃以下)
【消費期限】冷蔵保存にて約2週間(トレー裏のラベルに記載) ※当店での加工日からの起算となります。
【加工業者】(株)MARBLANC 大阪府高槻市芥川町2-13-1 TRUE COLORS2 1F
TOP AWARDS ASIA 2024 にてアジアNo.1パッケージの称号を獲得 黒毛和牛 ギフト 贈答品 お取り寄せにぴったり 結婚祝い 出産祝い 各種内祝いにも
黒毛和牛 極上赤身 ステーキ肉 ギフト 200g(100g×2枚) おしゃれなお肉ギフト 熟成肉 ランプ イチボ モモ マルシン シンシン 【特殊包装で冷蔵状態にて最長14日間の保存】 冷蔵保存 誕生日 お返し おせち バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 お歳暮
商品番号:
std-akami-steak1
楽天カード新規入会で当日から使える2,000ポイントゲット!
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名称
黒毛和牛モモ・ランイチ
産地名
宮崎県、群馬県、鹿児島県(仕入れ状況により都道府県毎の産地は異なります)
内容量
約200g(100g×2枚)、お肉の説明書
保存方法
冷蔵保存(4℃以下)
消費期限
冷蔵保存にて約2週間(トレー裏のラベルに記載) ※当店での加工日からの起算となります。
加工業者
(株)MARBLANC 大阪府高槻市芥川町2-13-1 TRUE COLORS2 1F
この商品を購入された方のレビュー
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総合評価
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シュン1989さん 30代/男性
評価
5.00
投稿日:2024年12月08日
両親に日頃の感謝を込めて贈りました。 とても喜んでくれたので良かったです。
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・お支払いはクレジットカード、銀行振込がご利用いただけます。
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・また、時間指定も承ります。
指定できる時間帯は[午前中][14:00-16:00][16:00-18:00][18:00-20:00][20:00-21:00]です。
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土 10:00-17:00
問い合わせ先:050-5369-9224
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