【楽天市場】サフセミドライイーストゴールド 400g 酵母高糖用 LESAFFRE ルサッフル

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サフセミドライイーストゴールド 400g 酵母高糖用 LESAFFRE ルサッフル_

商品番号： 12000042

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商品詳細

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世界シェアNo.1イーストメーカーが作る
「新時代のオールマイティ酵母」

セミドライイーストは、生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
ルサッフル社の特許商品で、水分量を約25%にし、冷凍保管（-18℃）することによってパン酵母を出来立ての最良の状態に保ち、いつでも安定した効力を維持します。
冷凍状態のまま使用可能で、生イーストのようなふんわり感と豊かな風味を引き出してくれます。
キャップ付きのテトラパックにより、衛生的品質管理と省スペース化を実現しました。

インスタントドライイースト金（サフ金）と同じく高糖配合用のパンにご使用いただけます。（糖配合5％以上）
セミドライイーストには、ビタミンCが添加されていないので生地の伸展性も良くなります。

※ホームベーカリーでご使用の場合は粉に直接入れていただき、タイマー設定は避けてください。
（自動投入のポケットに先入れしますと、解凍されてしまいポケットに張り付く場合がございます。）
※400gのセミドライイースト1パックで500gの生イースト2本（1kg）に相当します。

ご使用量の目安

糖配合：対粉 5％～
標準使用量：対粉 0.6～2.5％
※生イーストの40%を目安にしてください。
インスタントドライイーストは同量を目安にしてください。

ご使用方法

予備発酵は不要です。
粉に直接混ぜることも可能ですし、水に混ぜてご使用いただくことも可能です。
夏場など冷水で仕込む際にもオススメです。

▼ レシピはこちら ▼

■メーカー提供レシピ
ファリュー
ホット・クロス・バンズ

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用途：食パン～菓子パンなどほとんどのパンに。

糖配合（対粉）5%～

用途：フランスパン、食パンなど。

糖配合目安：糖配合（対粉）0～12%

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購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
・配送方法：【冷凍】のみで同梱発送（ご注文商品によります）

・ご確認事項：こちらの商品の使用期限は、製造後2年となっております。メーカーの在庫状況、輸入元の出荷状況などで、当店に入荷する商品の、残りの使用期限がまちまちです。当店としましては、消費期限が3ヶ月以上あるものをお届けできるように、心がけております。こちらをご理解の上、お買い求めいただければ幸いです。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称	セミドライイースト
原材料名	パン酵母／乳化剤
保存方法	-18℃以下で冷凍保存
賞味期限	別途商品に記載
原産国名	フランス
輸入者	日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7
使用上の注意	開封後はキャップを締め、冷凍保管の上、出来るだけ早くご使用下さい。解凍後の再冷凍不可。
バーコード	3516662660003

成分表示栄養成分表示（100g当たり）

熱量	321kcal
たんぱく質	35.7g
脂質	4.1g
炭水化物	35.2g
食塩相当量	0.3g

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの	8大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報	特になし

（2019年12月26日更新）

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