■刃の部分
高純度で品質の良いとされているスウェーデンステンレス鋼を使用。

■柄の部分
柄の部分はポリプロピレン製。
木柄と違い、水による膨らみ、乾燥や温度差による縮みがありません。また、衝撃に強い特性をもっています。

■規格
全長：325mm
本体部分：205mm
重量：60g

600年もの長い歴史で培われてきた堺刃物。
職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、今や全国に名の知れた存在になりました。
昭和57年には伝統的工芸品にも指定され、優秀な職人が年々減少する中で手作りの良さ、技術の高さが評価されています。