世界32ヵ国のパティスリーやブーランジェリーなどで愛用されている、ドイツ生まれのシリコンペーパーです。
耐熱性に優れている上に、シリコンを両面に十分染み込ませていることで、1枚で5〜6回の連続使用が可能です。
また、裏表を気にせず直接天板に敷いて使えるので、天板の消耗を抑えることにも繋がります。
無味・無臭、人体に影響のないシリコン加工です。焼き上がりのパンやお菓子が張り付きにくいので、焼成用としてだけでなく、ラッピングにもお使いいただけます。

ベーキングペーパーを使ってつくる簡易絞り袋の作り方はコチラ

基本のKEY -お菓子と基本の道具編-
第5回 基本のシュー・ア・ラ・クレーム

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