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手作りパンにオススメの白神こだま酵母です。ホームベーカリーのパン作りにもお使いいただけます♪
イースト 白神こだま酵母ドライ 大袋 200g_  <天然酵母 イースト 酵母>【レシピ付】

商品コード  12050003
価格2,268円 (税込) 送料別
1〜3営業日以内に発送予定
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この商品の配送方法
  • 宅配便
※楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。
乾燥剤と脱酸素剤の代わりに、袋内の空気を窒素置換することで鮮度を保つことができる技術の導入により、パッケージが変更になりました。
同封していた乾燥剤と脱酸素剤がなくなり、材質がアルミ包装から、ポリフィルムに変わります。
酵母の品質には影響ありませんので、いままで通りにお使いくださいませ。

本製品に関しましては、充填時の空気残量に多少のばらつきがございますが品質には何ら影響がございませんので、安心してお使い下さい。
商品説明
世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母!自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます♪
1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、パン用酵母白神こだま酵母が発見されました。

予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハ−スを3〜4倍も多く持っているため、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。

ホームベーカリーをご利用の場合は、ドライイーストコースをご使用ください。
(タイマー設定には対応しておりません)

※「白神こだま酵母の魅力やレシピについてもっと知りたーい!」という方はココをクリック





配送方法:

賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
  ※当社の小分け商品の賞味期限について
●名称:乾燥酵母(製パン用酵母) ●原材料名:酵母 ●内容量:200g ●保存方法:高温多湿を避け冷暗所にて保存

●使用上の注意:酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、商品到着後は冷蔵庫での保存をお願いします。特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。
●バーコード:4516578111124
●備考:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2017年5月12日更新)







手作りパンにオススメの白神こだま酵母です。ホームベーカリーのパン作りにもお使いいただけます♪
イースト 白神こだま酵母ドライ 10g×5_ <天然酵母 イースト 酵母>

商品コード  12050001
価格734円 (税込) 送料別
賞味期限   
1〜3営業日以内に発送予定
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賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
  ※当社の小分け商品の賞味期限について
商品説明
世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母!自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます♪
1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、パン用酵母白神こだま酵母が発見されました。

予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハ−スを3〜4倍も多く持っているため、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。

ホームベーカリーをご利用の場合は、ドライイーストコースをご使用ください。
(タイマー設定には対応しておりません)

※「白神こだま酵母の魅力やレシピについてもっと知りたーい!」という方はココをクリック




●スタッフコメント
この酵母は、目安のこね上げ温度が32℃になります。(インスタントドライイーストは28℃が目安です。)仕込み水の温度を少し高めにしてくださいね!最初にぬるま湯で溶かしていただくことと、こね上げ温度さえ気を付けていただければ、比較的扱いやすい酵母です!
●名称:乾燥酵母(製パン用酵母) ●原材料名:酵母 ●内容量:50g(10g×5包) ●保存方法:高温多湿を避け冷暗所にて保存
●使用上の注意:酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、商品到着後は冷蔵庫での保存をお願いします。特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。
●バーコード:4516578111117
●備考:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2017年12月6日更新)




白神こだま酵母で美味しいパンを焼くために・・・
※白神こだま酵母の使い方
1. ご使用になる白神こだま酵母ドライ(対粉2%目安)の2倍量の温水(30〜35℃)を入れます。
2. 5分くらいそのまま放置して頂きますと簡単に溶けます。
3. 直前によくかき回し、なめらかな状態にしてからご使用ください。
※こね上げ温度は30〜32℃を目安にし、約2.5倍になるまで発酵させます。
一度溶解した酵母はその日に使い切ってください。
保存される時は高温多湿を避け、また開封後は密封し必ず冷蔵庫にて保存してください。










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