【楽天市場】サフインスタント・ドライイースト赤 125g 乾燥酵母低糖用 LESAFFRE ルサッフル

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プロが使用するドライイースト！
ホームベーカリーにもどうぞ
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サフインスタント・ドライイースト赤 125g 乾燥酵母低糖用 LESAFFRE ルサッフル_

商品番号： 12000025

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商品詳細

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“The Original” 世界の定番
ルサッフル社のインスタントドライイースト

イーストメーカーとして世界シェアNO.1のルサッフル社が作るインスタントドライイーストです。
通称「サフ赤」は低糖用として作られていて、フランスパン・食パンなどの糖分の少ない生地（糖配合：対粉0～12％目安）にお使いいただけます。
優れた発酵持続力を発揮し、安定性は抜群です。イースト臭がなく、発酵の香ばしい香りを充分に活かすことが可能で、冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。
ふんわりとしたパンからハードブレッドまで幅広くお使い頂けます。
ホームベーカリー1斤分で使用する場合、1袋で約40回(125g)・約160回(500g)分お使い頂けます。

「ビタミンC」が添加されていて、グルテンを強化してくれる働きがあります。
その効果で、しっかりとした食感を感じられ、ボリュームのあるパンが作れます。

開封後は、開封口を密閉し、湿気を避けた状態で冷蔵保管（+5℃）してできるだけお早めにご使用ください。
(目安として1カ月以内にご使用ください。)

ご使用量の目安

糖配合：対粉 0～12％
標準使用量：対粉 0.5～1.5％（生イーストの約1/3）

ご使用方法

予備発酵は不要です。
粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないようにしてください。

▼ レシピはこちら ▼

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用途：フランスパン、食パンなど。

糖配合目安：糖配合（対粉）0～12%

用途：食パン～菓子パンなどほとんどのパンに。

糖配合（対粉）5%～

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
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※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称	インスタントドライイースト
原材料名	パン酵母／乳化剤、V.C
保存方法	乾燥した冷暗所で保存
原産国名	フランス
輸入者	日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7
使用上の注意	開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用下さい。
バーコード	30028203

成分表示栄養成分表示（100g当たり）

熱量	392kcal
たんぱく質	45.2g
脂質	5.9g
炭水化物	39.5g
食塩相当量	0.2g

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの	8大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報	特になし

（2025年1月9日更新）

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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.83

購入者さん　

評価

3.00

投稿日：2026年04月01日

後悔

普段は簡単に酒粕やレーズンから起こした酵母を使っているが、非常時の備蓄用に買ってみた。しかし、こちらで購入した国産小麦の品種改良され過ぎた食味と体感に強い違和感を覚え、やはりこういった利便に走って工業化された製品は極力避けよう、簡単に自然から起こせるのだからそれにしくはない、と再認識した。そもそもイースト臭が強く出がちで好まない。自分で酵母を起こした方が遥かに風味が良い。　

購入者さん　

評価