・植物性油脂でノンコレステロール
「ヘルシー」なだけでなく、ごま特有の成分「セサミン」も入っているので、美容意識の高い方におすすめです。
・高温に強く、焼成後の酸化劣化を抑えます。
油やけのにおいがしにくく、油っぽさもなくおいしさが長持ちします。
・液体油脂なので、溶かしたりポマード状にしたりする手間がかかりません。
液体なので扱いやすく、そのまま注ぐだけでお使いいただけます。

1．食感が変わり、生地が老化しにくくなります。
バターを配合するよりも、常温や冷蔵保存下で生地のソフト感を保ちます。サンドイッチなどにオススメです。
2．具が水分を吸収するのを抑えて生地のしっとり感をアップします。
ナッツやシリアルなどの具材を胡麻油でコーティングしながら混ぜ込むと水分の吸収を防ぐことができます。
具はみっしり詰まっているけれど、ふんわりやさしい口当たりのパンに焼きあがります。
3．焼成前に塗ると生地がよく膨らみます。
焼成前に、パン生地表面に太白・太香胡麻油を塗ると、生地がよくのびて膨らみます。
目が詰まらず、ボリューム感のある柔らかい食感になります。
4．芯まで火通りがよくなります。
生地に太白・太香胡麻油を練り込むと熱伝導がよくなり芯まで火がよく入ります。
焼成時間が短くなることと、焼成後のパンをリベイク（温めなおし）する時に効果があります。
5．焼き上がりに塗るとツヤ、テリが増します。
太白・太香胡麻油は高温に強く酸化しにくいので、時間がたってもべとついたり、油くさくなったりしません。
焼きあがりにほのかに香ばしさを感じさせたい場合は、太香胡麻油を塗ってみてください。

・ごま油を使いたい、でも香りは不要
太白胡麻油をお使いください。香りがしない、これが一番のメリットです。
・香りや風味を生かして、胡麻油を使いたい。
太香胡麻油をお使いください。ごまの香ばしさが製パンのエッセンスになります。