動物性油脂原料不使用。
世界初の特許製法（USS製法）で作られた大豆由来の豆乳クリームを使用。

乳などの動物性油脂原料を使わず大豆素材を主体としており、 バターと比較して
・コレステロール97％オフ
・トランス脂肪酸 約50％
・飽和脂肪酸 約65％
と、ヘルシーです。

自然な旨み(旨味)とすっきりした口溶けが特徴で、合わせる素材の味を引き立てます。
パン・菓子生地への練り込みから、バタークリームやお料理にバターの代わりとしてお使いいただけます。
ソイレブールラフィーネはソイレブールと比べ塩味を抑えたタイプとなっており、よりヘルシーに、幅広くお使いいただけます。
冷凍庫から出して、そのまますぐにカットして使うことが出来ます。
そのため計量がしやすくバターのように調温する手間が省け、すぐにパン・お菓子作りに取りかかることができます。

食塩が入っていますので、有塩バターと同様にお使いいただけます。
動物性油脂原料不使用のため、乳製品アレルギーの方でも安心してお使いいただけます。

ソイレブールを使ったマリトッツォ
ソイレブールを使ったソイクリームサンド

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