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商品詳細
【有機JAS認定品】 有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの酵母です。 ホームベーカリー1斤用の使いきりタイプなので、計量の必要がありません。ドライイーストタイプだから使いやすく、素材の風味を引き出します。 原料は全て遺伝子組換フリー（ドイツLACON有機認定団体認証）。イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。 ホームベーカリー機にも対応しております。お手持ちの取扱説明書に従ってご使用ください。ただし、発酵が悪い場合は、全粒粉モードなど発酵時間の長いモードでお作りください。
ホームベーカリーでは「ドライイーストコース」を選んでください。 本品を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。 水に溶いてのご使用はおやめください。 適切こねあげ温度は28〜30℃です。 使用量は小麦粉の1〜1.5%が適量です。 全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍ご使用ください。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上 ・配送方法：【冷蔵】で同梱発送（ご注文商品によります）
原材料、原産国
成分表示 栄養成分表示（100g当たり）
この商品のアレルギー表示について
おこさん0718さん 70代以上/女性
投稿日：2022年02月16日
丁寧な梱包に感謝です これから安心してパンを自宅で焼けるかと思うと感動です 本当にありがとうございました これからはパンを買うことはないでしょう 今後ともよろしくお願いします。
テパパさん 40代/女性
投稿日：2020年01月26日
香りが好きではない
個人的には、まず香りがあまり好きではありません。 子供もわかるらしく、この天然酵母で作り始めると、こね始めた時点でにおいを気にし始めます。 好みが分かれるところだと思います。 使う小麦粉、温度、機械など、それぞれの条件に左右されるとは思いますが、 とかち野ドライインスタントの方が膨らみます。 赤サフと比較してしまうと膨らまないのは仕方ないとはいえ、 価格と膨らみ具合のつり合いがあまりよくない... …続きを読む
ガーネット8522さん 60代/女性
投稿日：2018年09月09日
美味しいパン
金、赤、セミドライイーストと色々なイーストでパンを作ってますが、有機JASは初挑戦。上手く膨らむか心配でしたが、外はサクサク、中はふわふわ美味しく出来ました。ただいつものイーストのパンより一次発酵、二次発酵すごーく時間がかかります。生地のみホームベーカリー、後はオーブンレンジで。春よ恋250g、全粒粉30g、粗糖大2、スキムミルク大1、バター10g、塩小2分の1、水180cc、イースト5gで... …続きを読む
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