■メーカーより商品の保管方法についてのお知らせは コチラ をご確認ください。

世界シェアNo.1イーストメーカーが作る
『ピザ用』インスタントドライイースト
イーストメーカーとして世界シェアNo.1のルサッフル社が『ピザ用』として開発したインスタントドライイーストです。
「熟成と伸展性」の相反する効果を併せ持ち、インスタントイーストの豊かな風味はそのままに、生地伸びが良く、焼きあがりはカリッとしたクリスピーな食感が得られるピザが作れます。
伸展性のある生地に仕上がりますので、ピザ生地の成形も綺麗な円形が作りやすくなります。
また、ピザの様なフラットブレッドやタルトフランベ・ナンなどにご使用いただくこともオススメです。
【ご使用量の目安】
糖配合:対粉 0〜12%
標準使用量:対粉1%〜
【ご使用方法】
予備発酵は不要です。
粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないようにしてください。
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ナポリピッツァ・マルゲリータ
■メーカー提供レシピ
PIZZA
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