◆バターの聖地・エシレ村
フランス西部ポワトゥー=シャラント地方にある小さな村、エシレ。
この地で作られる発酵バターは、伝統製法と良質な生乳によって生まれる芳醇な香りと深いコクが特徴。
世界中の料理人やパン職人が特別な存在として扱う、まさにバターの名品です。
※エシレ村産のA.O.P.認証を受けた発酵バターを原料として使用していますが、製品(クロワッサン)自体はA.O.P認証商品ではありません。
◆信頼できる工場で一貫製造。
世界中に4,000店舗以上を展開するアジア最大級のベーカリーカフェフランチャイズ「パリクロワッサン」の工場で一貫生産しています。
職人に依存しがちなクロワッサンの製造も、規模と技術の両立によって、信頼できる品質を確保しています。
また、クロワッサンに使用してるエシレ村産発酵バターは、フランス本社と直接契約し、確かな品質のバターを安定供給しています。