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福井の地酒とワイン まるこ:福井の地酒とワインまるこです。福井の地酒を贈ります。

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店長です。ご来店ありがとうございます。 店長の丸小 渉です。よろしくお願い致します。 
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吉田金右衛門商店

「造り」
県産酒造好適米の五百万石を主に使用。精米には創業以来特に力を注ぎ、全自動精米機で全量自家精米を行い、酒質の一層の向上に努めています。蔵内平均精米歩合は55%で、特定名称酒のみを造っています。仕込水は大正末期に敷地内を2年間かけて掘削し、地下150mから汲み上げて使用していますが、この水こそが「雲乃井」の酒造りの支柱を成しています。

福井市中心部より西北西約12kmの九頭竜川西域に位置し、明治4年(1871)より酒造りを始めました。越前海岸に近く、山海の幸にも恵まれたこの地で、日本酒本来の旨さ、楽しさを日々追求しています。
地元の棚田で契約栽培している山田錦や、五百万石、華越前など地元の米を吟味し、自家精米で丹念に搗いて使用しています。
地場産業として真に価値有る酒をめざして、醪はどれも小仕込みで、
すべて純米酒です。

「味わい」
酒質の味わいは全体的に淡麗辛口といえます。ただし淡麗さの中に日本酒本来のコクを加味して幅広い味のバリエーションを生み出した酒といえます。この繊細な酒は冷やして味わって頂くことで真価を発揮します


社名「雲乃井」の由来
古謡に由来し、天と地の恵みを現しています。


現社長吉田 和正(兄)

杜氏のこだわり
弊社の造りは、まず十分に米を洗い、弾力のある外硬内軟の蒸米を仕立てます。
そして、およそ二昼夜掛けて、酵母に十分な栄養を供給出来る突き破精型の麹を小箱で丹念に揉みます。
速醸?は打瀬をしっかり取り、暖気樽で加湿して、強健な酵母を育てます。
醪は全て一トン以下の小仕込で、低温でゆっくりと?酵させ、香味の整った時点で上槽します。
出来上がった新酒は火入れして、十分に熟成させた後、秋上がりの季節を待って蔵出しします。
時流に惑わされず、豊かな香味と味切れの良さを身上として、地元の水と米と人の手によって、秋上がり、燗上がりするお酒を造り続けたいと、蔵内一同、念じております。


創業/明治4年(1871年) 株式会社吉田金右衛門商店 代表者 吉田 和正
〒 910-3121 住所 福井県福井市佐野町21-81
TEL 0776-83-1166 FAX 0776-83-1167


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大吟醸としてはやや辛めのタイプ!★注文後お取り寄せにて対応します!雲乃井【くものい】純米大吟醸 瑞雲(ずいうん)1800ml瓶 箱入り【(株)吉田金右衛門商店】【お取り寄せ品】◎1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです。※日数に余裕を持ってご注文を!
10,800円  税込、送料別

大吟醸としてはやや辛めのタイプ!!雲乃井(くものい) 瑞雲(ずいうん)アンテイックボトル720ml瓶専用紙製化粧箱入り 純米大吟醸(株)吉田金右衛門商店】★在庫が0でもお取り寄せできます。◆900・720mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです!【店頭受取対応商品】
5,400円  税込、送料別
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観光地のお土産さん専用のお酒◆◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!雲乃井(くものい)純米酒 東尋坊(とうじんぼう)720ml 箱入り※観光地のお土産さん専用のお酒【(株)吉田金右衛門商店】■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です(+¥100)。
1,134円  税込、送料別




山田錦の純米吟醸酒・切れの良い辛口・雲乃井〔くものい〕 純米吟醸白雲 720ml瓶 箱入り【(株)吉田金右衛門商店】◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!★在庫が0でもお取り寄せできます。
1,620円  税込、送料別

後口さっぱり辛口の大吟醸酒▼雲乃井・生一本(きいっぽん)720ml瓶専用紙箱入り(くものい純米大吟醸) 【(株)吉田金右衛門商店】【ギフト対応可能】◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!
2,449円  税込、送料別
 (4件)


濃〜いどぶろく風味の微発砲原酒【(株)吉田金右衛門商店】  <4月頃入荷予定>雲乃井 (くものい)活性にごり原酒 越路(こしじ)720ml瓶 箱入り◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!★在庫が0でもお取り寄せできます。
1,404円  税込、送料別



 
1人でちょっぴり楽しむ辛口吟醸酒雲乃井 純米吟醸 東雲(しののめ)300ml瓶 箱無し★300・180mlサイズなら、48本位まで混載配送OKです。※ちなみに1ケース注文は12本単位になります。★追加で不足分をお取り寄せ致希望なら、メモ欄に記入ください!
540円  税込、送料別

とううんとは呼びません!◆普通の純米吟醸酒に比べ、辛めです。雲乃井 純米吟醸 東雲(しののめ)720ml瓶 箱入り 【五百万石使用】◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです!★不足分はお取り寄せ致します。
1,339円  税込、送料別

 

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価格10,800 円(税込)
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価格10,800 円(税込)
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一乃谷大吟醸仁兵衛
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価格5,400 円(税込)
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富久駒大吟醸駒ヶ瀬屋720ml
価格5,400 円(税込)
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花垣究極の大吟醸720ml
価格5,400 円(税込)
北の庄大吟醸大吟たくみ斗瓶囲い720ml木箱入り
価格5,400 円(税込)
梵日本の翼720ml
価格5,400 円(税込)
年間販売数に限りがあり、切らす場合があります。
価格5,400 円(税込)
720mlの様子です。
価格5,400 円(税込)
年間販売数に限りがあり、切らす場合があります。
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年間限定品
価格5,400 円(税込)
欠品の場合もあります。
価格5,400 円(税込)
純米大吟醸「白龍・長期低温熟成酒」木箱入り720ml【お取り寄せ品】
価格5,400 円(税込)

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▼2014年より消費税8%に改正されています。
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