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『Staff Recipe』キャラメルチョコナッツスコーン

『Staff Recipe』シュトレン風ブールド ネージュ

『Staff Recipe』ドゥーブルフロマージュタルト

『Staff Recipe』ステンドグラスクッキー

『Staff Recipe』抹茶スノウボール

『Staff Recipe』ミニバケット


ビスケット

(つくりやすい分量)
・薄力粉       150g
・上新粉        30g
・卵黄         1コ
・無塩バター     100g
・グラニュー糖     50g
(甘めがお好みの場合は5〜10g増やしてください)
・塩         ひとつまみ

・バターとたまごを室温に戻す
・オーブンを180℃に予熱しておく
・薄力粉と上新粉を合わせてふるう

1. 常温に戻しておいたバターをボウルにいれ木べらで練る 。

2. グラニュー糖を1に2〜3回に分けて加え白っぽくなるまで混ぜる。

3. 溶いたたまごを加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

4. ふるった薄力粉と上新粉、塩を加え木べらに持ち替えて、ある程度まとまりが出るまで混ぜ手でひとまとめにする。

5. ジップロックなどの密閉できる袋に生地を入れ袋の上からめん棒で平らにのばす。

6. 冷凍庫で1時間以上休ませる。

7. 型抜きなどをし成型した生地をシルパンを敷いた天板に並べ焼成する。
時間の目安は15分。

☆シルパンに並べて焼成することで、余分な油分が抜け落ちサクサクとした歯ざわりの良いクッキーに仕上がります。



シルパン


シルパン


シルパン【290mm×210mm】


シルパン【290mm×210mm】


シルパン【290mm×210mm】


シルパン【290mm×210mm】


シルパン【290mm×210mm】


シルパン【290mm×210mm】


シルパン【290mm×210mm】


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シルパン【290mm×210mm】


穴のあるメッシュ状。余分な油分が落ちさくさくクッキーやパンに
290×210mm フランス製 シルパン

商品番号  NF0006
価格
2,145円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
通常2〜5営業日 混雑により前後します
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
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主な仕様

サイズ:290mm×210mm
素材:シリコン、グラスファイバー
製造国:フランス
■網目状の加工により、クッキーやタルトの油分や
フランスパンなどハード系のパンの水分が抜け
サクサク、パリッとした歯ざわりの良い仕上がりに
なります。
(通常、タルトを焼成するときに必要な
ピケ作業を省くことが可能です!)
■2000回以上の耐久性、-40℃〜250度までの耐温性
半永久的にお使いいただけますので大変経済的です。

★スタッフ使用コメント★
この一枚でいつものクッキーが
プロのようにサクッと仕上がります!
手放せません!!


※ 注 意 ※
こちらの商品は一部網目がふさがっている商品が届く場合がございます。
元々の仕様となりますのでこちらを理由とした交換・返品は承れません。
あらかじめご了承の上ご購入下さいますようお願い申し上げます。
(2015/10/14追記)
輸入品のため予告なく仕様が変わることがありますが、こちらを理由とした交換・返品は承れません。
(2020/6/25追記)





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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(56件)
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総合評価4.14

バンナ8938さん 50代/女性

評価4.00

投稿日:2020年12月20日

 サイズが豊富ならさらにベスト!

サイズは投稿にあるように小さかったですが、クッキーが広がらずに形良く焼けました。30×30センチサイズがあるとベストなんですがね。 

使い道 趣味 購入回数 はじめて 

花珈琲さん 30代/女性

評価4.00

投稿日:2020年07月02日

我が家のオーブンレンジの天板にぴったりのサイズでした。オレンジ色のふちがもっと少なくなってメッシュ部分の面積が広くなると、より良いと思います。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

rinlioさん 50代/男性

評価2.00

投稿日:2020年06月15日

自分が悪いのですけど、小さすぎて驚きました。売り上げ1位!とあったし、一般的な家庭用オーブンサイズだと思い込んでしまいました。なにか、注意書きやら欲しかったな〜ちゃんとサイズを測ることをオススメします。仕方ないので買い直ししたいと思い調べています。こちらも勿体無いのでタルトの下に敷いて使いたいです。クッキーだとスペース的にあまりに勿体無い…使用感はまだわかりませんので、また機会が有れば追記し... …続きを読む


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