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マーブルケーキ

(ブラッククグロフ型【小】1個分)
・無塩バター     130g
・塩         ひとつまみ
・グラニュー糖    130g
・卵黄        3個分
・卵白        3個分
・レモン汁      大さじ1
・バニラビーンズ   適量

【バニラ生地】
・薄力粉       65g

【ココア生地】
・薄力粉       50g
・ココアパウダー   15g

・粉類はよくふるっておく
・バターは室温に戻してやわらかくしておく
・クグロフ型にバターを塗り粉をふっておく

1. ボウルに室温に戻したバターを入れ 泡だて器で混ぜてクリーム状にする。

2. 塩、分量の半分のグラニュー糖を2回に分けて加えすり混ぜる。

3. 2.に卵黄を1個ずつ加えよく混ぜ、レモン汁・バニラビーンズを加え更に混ぜ二等分にする。

4. 卵白に残りのグラニュー糖を数回に分けて加えメレンゲをつ くり二等分にする。

5. 二等分したバターにバニラ生地用の薄力粉とメレンゲを交互 に加えゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

6. 残りのバターにココア生地用の薄力粉(とココアパウダーを 合わせたもの)とメレンゲを同様に加えゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

7. クグロフ型にそれぞれの生地を数回に分けて交互に流し入れ菜ばし1本などでくるりと混ぜる。 (混ぜすぎに注意)

8. 170℃に温めたオーブンで45分焼く。

9. 焼きあがったら熱がとれる前に型をさかさにして台の上で軽く叩くようにし、生地を落とし網の上で冷ます。






ブラッククグロフ型【小】


空焼不要/型離○/型離よくお手頃なシリコン(表面)加工
ポイント 5倍 ブラック クグロフ型 小 シリコン加工│空焼き 不要 black クリスマス パン型 ケーキ型 クグロフケーキ お菓子作り 手作りスイーツ パン作り タイガークラウン CAKELAND ケーキランド 5042

商品番号  TC5042
メーカー希望小売価格2,400円 (税込 2,592 円)
価格
1,690円 (税込 1,825 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
通常2〜5営業日 混雑により前後します
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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主な仕様

■サイズ:142×h82mm
■素 材:シリコン樹脂塗装
■製造国:日 本


フランス・アルザス地方の伝統的なお菓子、クグロフ用の型♪
どんなケーキを焼いてもどこか可愛く仕上がってしまう形がオススメポイント☆

スチールにシリコンは加工コストが割安ですが、
比較的寿命が短期です。
お菓子によってはテフロンより型離れが良いです。



メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(25件)
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総合評価4.44

じゅんえん♪♪さん 50代/女性

評価4.00

投稿日:2017年12月20日

 型離れはどうかな

クグロフ型、きれいですよね〜テフロンとシリコン、いろいろ迷って今回はシリコンで。パンでは使わないので。さ〜て、実際使ってみました。レビューで型離れについてスルッとと書いてあったのですが、初回のせいもあり真ん中の穴のところについてしまい、かなり取り出すのに苦労。型用バターが足りなかったのかな?もう1度リベンジです。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年12月19日

 型離れ解決!

クグロフ型で色々迷った末に、型離れが悪いというレビューを心配しつつも形が綺麗そうなこちらの型を購入しました。二回この型でケーキを焼いたのですが、どちらも上手く外れませんでした。一回目はバターと薄力粉、二回目はスプレーオイルで下準備をしてから焼いています。二回目に至っては型に生地が貼り付いてしまい、ケーキがボロボロになってしまいました...あと何回か試してみても駄目だった場合は別のクグロフ型を... 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年06月02日

 形は大事です。

料理教室の先生に進められて買いました。教室ではイーストを使用したパンを焼きました。形がかわいいのですぐに楽天市場で買いました。クグロフ型といえども様々で、私的にはこの大きさがベストです。それからこの型は高さがあります、大きくてあまり高さがない物よりこの大きさで高さがある方がおしゃれな仕上がりになります。パリジェンヌみたいな・・・といえば褒めすぎですが(笑)本当に「おすましお嬢さん」て感じの素...