本マグロほほ肉100ｇ、本マグロ中落ち100ｇ、
本マグロ脳天100ｇ、本マグロカマトロ100ｇ

一頭のマグロから僅か0.4％しかとれません。ですが、味は絶品！肉質は、どの部位よりも歯ごたえがあり、ほど良くサシの入った脂は甘さを心地よく感じます。

中骨の部分の肉をひとかき、ひとかきこそぎ取ります。手間暇かけた中落ちは、赤身の旨みをギュッと濃縮したような美味しさです。豪快に丼でどうぞ！

極めの細かい脂ののりは、大トロに匹敵します。腹身のトロよりは、
しっかりとした歯ごたえが味わえます。「トロなのに歯ごたえ有り」
ちょっと不思議な食感です。

口の中に入れた瞬間、ほどける脂の甘味は、他のどの部位でも味わえない至福を感じます。身体に優しい魚の脂の美味しさをご堪能ください。

カマ部分の霜降りの三角形の部分で、一匹のマグロから二つしかとれません。牛ロースみたいな鹿子模様は、いつみても惚れ惚れします。脂好きにはたまらない逸品！！。刺身にするのもよし、にぎり、炙りにぎり、網焼き、しゃぶしゃぶなどもオススメです。