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牛100%・青森県産 国産牛ミックスホルモン牛100%・青森県産 国産牛ミックスホルモン
店内で混ぜ合わせた後に袋詰めするため
入っている部位の内容にバラつきがございます。

青森県産の牛100%のミックスホルモンです。
希少な部位をミックスし、当店オリジナルの甘辛ダレに付け込んだミックスホルモンです。
*大腸・小腸は入っていません

牛100%・青森県産 国産牛ミックスホルモン

当店の
ミックスホルモンの
3つのポイント

当店のミックスホルモンのポイント01|指定農場厳選の国産牛100%

指定農場厳選の国産牛 100%

ミックスホルモンの場合、豚を混ぜたりして単価を抑えるお店もありますが、当店は国産牛のみを使っています。
また、とても厳しい基準をもった指定農場から仕入れを行っています。
特に牛ホルモンは基準が厳しく廃棄が多いのですが、その中で基準をクリアした上質なホルモンになります。

当店のミックスホルモンのポイント02|希少部位をオリジナルミックス

希少部位をオリジナルミックス

多くのミックスホルモンといえば、小腸をベースにハチノス、センマイ等を混ぜたものが多いですが、当店のミックスホルモンは希少部位を惜しみなく使った当店オリジナルミックスです。
皮付きミノ・センマイ・ギアラ(赤センマイ)・肺・ハツ・チレ・ハチノス・直腸・盲腸をミックスしております。

*店内で混ぜ合わせた後に袋詰めするため、入っている部位の内容にバラつきがございます。
当店のミックスホルモンのポイント03|安心安全な電解水で洗浄処理

安心安全な電解水で洗浄処理

通常ホルモンは仕入れ段階では臭みが強いため洗浄してから販売します。
当店では洗浄の際に電解水を使って手洗い洗浄しております。
電解水とは電気を通して酸性水とアルカリ水に分解した水のことを言います。(アルカリ性はアルカリ電解水、酸性は酸性電解水と言います。)100%水なので安心安全ですし、しっかり洗浄してくれます。
ホルモンに残留した飼料等を洗い流しつつ除菌・匂いも抑えてくれくれる効果があります。

ミックスされている部位

【注意】入っている部位にバラつきがあります

当店のミックスホルモンは、当店で各部位を混ぜ合わせて作るオリジナルミックスホルモンです。
大樽で多種の希少部位をミックスした後、重量を計測しながら袋詰めを行うため、入っている部位の内容にどうしてもバラつきがでてしまいます。場合によっては一部の部位が入っていない事も稀にございますので、予めご了承ください。

当店で各部位を混ぜ合わせて作るオリジナルミックスホルモンです。
皮付きミノ(第1の胃)

皮付きミノ(第1の胃)

身が引き締まっていて肉厚でコリコリした歯ごたえが特徴です。皮付きなのでより歯ごたえを楽しめます。

センマイ(第3の胃)

センマイ(第3の胃)

焼いても生でもいけるシコシコとした食感のホルモンです。脂肪が少なく、鉄分や亜鉛が豊富です。

ギアラ(第4の胃)

ギアラ(第4の胃)

脂肪が多く濃厚な味わいが特徴です。表面は滑らかで薄く柔らかいため食べやすいです。「赤センマイ」とも呼ばれます。

フワ(肺)

フワ(肺)

コンニャクのようなクニュクニュした食感が印象的です。味は淡白なので、レバーが苦手な人にもおすすめ出来そう。

ハツ(心臓)

ハツ(心臓)

筋繊維が少なく歯切れよく、くさみや脂のしつこさが少ないのが特徴です。ビタミンB群が豊富な栄養価の高い部位です。

チレ(脾臓)

チレ(脾臓)

柔らかい食感でレバーに似ています。ビタミン、鉄分が豊富です。「タチギモ」「タチ」とも呼ばれます。

ハチノス(第2の胃)

ハチノス(第2の胃)

下処理に手間はかかるものの、4つの胃の中でも特に味が良いとされている部位です。

テッポウ(直腸)・シーカム(盲腸)

テッポウ(直腸)・シーカム(盲腸)

筋肉が発達している部位なので他の腸と比べると脂肪が少なく、肉厚で独特な歯ごたえが特徴です。

オススメの食べ方

BBQや網焼きで
BBQや網焼きで
ホルモン野菜炒め
ホルモン野菜炒め


ミックスホルモン


青森県産牛ミックスホルモン[300g]


青森県産牛ミックスホルモン[300g](冷凍)牛ホルモン皮付きミノセンマイフワハツハチノス牛肉牛もつモツタレ漬け国産牛


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もつ煮込み、ピリ辛味噌炒めに。鉄板焼き、野菜炒め、ホルモン焼きそばなどにも。
青森県産牛ミックスホルモン[300g](冷凍) 牛ホルモン 皮付きミノ センマイ フワ ハツ ハチノス 牛肉 牛もつ モツ タレ漬け 国産牛 BBQ バーベキュー 焼肉 焼き肉

商品番号b-007-1
価格
1,091円 (税込)
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当店の牛ホルモンは手洗いで丁寧に処理しておりますが、取りきれない細かい牛毛が付着している場合があります。ご了承ください。
尚、品質には問題ございませんのでそのままでもお召し上がりいただけますが、気になる場合は取り除いてお召し上がりください。
商品説明
名称 国産牛ホルモン
産地名 青森県
内容量 300g
原材料 皮付きミノ/センマイ/ギアラ/フワ(肺)/ハツ(心臓)/チレ(脾臓)/ハチノス/テッポウ(直腸)/シーカム(盲腸)
消費期限 到着後3ヶ月
保存方法 要冷凍
加工業者 前田かしわ店 前田俊介
福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4
販売者 前田かしわ店 前田俊介
福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4

調理例 モツ鍋 鉄板焼き ホルモン焼き 野菜炒め 牛ホルモンカレー 焼きそば ホルモンうどん
用途 焼き肉 バーベキュー(BBQ) キャンプ パーティー料理 おかず 弁当 おつまみ 夏祭り 居酒屋料理 父の日 クリスマス お正月 お盆



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価2.75

りくにぃ。さん 40代/男性

評価1.00

投稿日:2021年12月30日

内容のほとんどがミノの皮、センマイ、フワ、腸ばかり、噛んでも噛んでも無くならないやつばかりでした。赤センマイ、ハツは一片ずつしか入ってなかったです(*_*;。なんか残念。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2020年08月05日

網焼きで食べました。味は良いのですが、部位によっては噛み切れないほど硬く、まるでゴムみたいでした。前に買ったときはここまで硬くなかったから、たまたま今回だけ…と思いたいけど。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

オレンジ カプチーノさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2020年07月22日

 青森県産牛ミックスホルモン[300g]

こちらのホルモンは味付けも良く、いつも美味しくいただいてます。今回は初めて野菜と炒めてみましたが、子供たちも喜んで食べてました。またお願いしたいと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 



青森県産牛ぷるぷるホルモン(小腸)[500g](冷凍) 牛ホルモン ショウチョウ コプチャン 丸腸 マルチョウ シロコロホルモン 牛肉 牛もつ モツ タレ漬け 国産牛 BBQ バーベキュー 焼肉 焼き肉
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