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愛知県産親鶏 [切り身]もも300g 若鳥では決して味わえない濃厚な旨味!愛知県産親鶏 [切り身]もも300g 若鳥では決して味わえない濃厚な旨味!

【注意】歯応えのある肉質の固いお肉です。

親鶏は飼育量が少ないためとても希少なお肉です。
歯応えのある肉質の固いお肉ですが、噛めば噛むほど旨みがでてきます。
当店では独自ルートで仕入れを行った愛知県産の国産の親鶏を細長くカットしています。

愛知県産の国産の親鶏 生肉固い肉質が特徴の親鳥を絶妙なサイズに細切りする事で食べやすく仕上げました噛むほど溢れ出る旨味たっぷりな極上の脂を是非ご賞味ください!

そもそも親鶏とは?

親鶏とは卵を産ませることを目的とした鶏で、若鶏とくらべ飼育日数が長いため身がとっても固いですが、
その分凝縮された旨みも強くファンの多いお肉です。
「ひね」とも呼ばれます。
若鶏と比べ飼育量が圧倒的少なく一部の地域でしか販売されていないスーパーでは見かけない珍しいお肉です。
(若鶏は6億羽に対して、親鶏は9,000万羽程度)

前田かしわ店がある福井県では親鶏はソウルフードのようなもので、焼き鳥屋、焼肉やスーパーでも必ず取り扱っています。
とても固いので小さい子供は食べませんが、凝縮されたうまみが病みつきになり、福井の大人達の中では親鶏の方が人気です。

親鶏採卵時期を終えた鶏種鶏ブロイラーを生むための雄鶏
商品ページ
若鶏 (ブロイラー)食用の鶏
商品ページ
飼育日数長い中間短い
特徴固い肉質で、旨みが強いほど良い固さで、旨みもあって
バランスのとれた味
とても柔らかくジューシー
親鶏・種鶏・ブロイラー 3種食べ比べセットはこちら

親鶏グラム違いはこちら

その他 親鶏ラインナップ

オススメの食べ方

親鶏の塩コショウ炒め
おすすめの食べ方は、塩コショウでフライパンで焼くだけ。
歯ごたえのある肉質と旨みたっぷりの脂がビールによくあいます。
*焼きすぎると固くなりすぎるのでご注意ください。親鶏の塩コショウ炒め 歯ごたえのある肉質と旨みたっぷりの脂がビールによくあいます
BBQで炭火焼き
前田かしわ店のある福井では、BBQには親鶏は必須!というほど定番です。
炭火焼きすると、親鶏から落ちる脂が炭でいぶされる燻煙効果で一層美味しく食べられます。
親鶏と炭の香りは相性抜群!美味しい煙がいっぱい付着してより美味しく食べられます。
網が脂でコーティングされるので、他の食材が網に引っ付きにくくなるという効果もあります。
*炭の香りが苦手な方は、鉄板で焼くことで回避できます。BBQで炭火焼き 親鶏から落ちる脂が炭でいぶされる燻煙効果で一層美味しく食べられます

煮たり・出汁をとったりと
他にも様々な料理に
使われています。

鶏肉のしっかりとした味、噛めば噛むほど出てくるしっかりとした旨味は、
若鶏では味わう事のできない親鶏特有のおいしさです。
この為、鶏出汁及び鶏ガラスープは主に親鶏を原料として使用されています。
いつものお料理に使う鶏肉を親鶏に変えるだけで、一層深みのあるお料理に仕上がります。親鳥は、煮たり・出汁をとったりと様々な料理に使われています

親鶏はご当地メニューとして
全国で使われています

若鶏が一般的な鶏肉ですが、全国各地で親鶏のご当地メニューが存在します。

親鶏のご当地メニュー:【香川県】骨付き鶏(親鶏)

【香川県】骨付き鶏(親鶏)骨付き鶏(親鶏)はこちら

親鶏のご当地メニュー:【兵庫県】播州名物 ひねぽん

【兵庫県】播州名物 ひねぽん

親鶏のご当地メニュー:【岡山県】笠岡ラーメン

【岡山県】笠岡ラーメン

親鶏のご当地メニュー:【山形県】かほく冷たい肉そば

【山形県】かほく冷たい肉そば



【冷凍】親どり(もも)[500g]


親鶏濃厚な旨味


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骨付き鳥


ひねぽん


笠岡ラーメン


かほく冷たい肉そば


国産親鶏もも肉[500g](冷凍/切り身)おやどりおや鳥おや鶏親どり親鳥ひねどりひね鳥ひね鶏モモ業務用かたい鶏肉鳥肉とり肉BBQバーベキュー焼肉焼き肉


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歯ごたえとうま味のある硬い鶏肉です。フライパンで炒めておつまみにするのは勿論、炭火焼き、すき焼き、ひねぽん、から揚げ等の材料としても最適
国産親鶏 もも肉[500g](冷凍/切り身) おやどり おや鳥 おや鶏 親どり 親鳥 ひねどり ひね鳥 ひね鶏 モモ 業務用 かたい 鶏肉 鳥肉 とり肉 BBQ バーベキュー 焼肉 焼き肉

商品番号a-003-2a
価格
831円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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未選択項目があります
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切り身(商品画像参照)を真空冷凍にして
お届けいたします。
解凍後そのままお料理にお使いいただけます。
商品説明
名称 国産鶏
産地名 愛知県
内容量 500g
原材料 国産鶏
消費期限 到着後3ヶ月
保存方法 要冷凍
加工業者 前田かしわ店 前田俊介
福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4
販売者 前田かしわ店 前田俊介
福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4

調理例 炭火焼き 塩焼き 炒め物 煮込み料理 お雑煮 お吸い物 唐揚げ すき焼き おでん うどん そば ひねぽん
用途 焼き肉 バーベキュー(BBQ) キャンプ パーティー料理 おかず 弁当 おつまみ お土産 夏祭り 居酒屋料理 父の日 クリスマス お正月 お盆



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(26件)
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総合評価4.69

839114さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2022年05月17日

 親鶏、とても味わい深く、旨味たっぶりです

福井県の某焼き鳥屋さんのやきとりの味が美味しかったので、そのような鶏肉を探していたところ、前田かしわ店さんを見つけました。親鶏の串、親鶏のもも肉などを購入して食べたところ、噛めば噛むほどの旨味とコリコリとした歯応えがたまりませんね。とても気に入りました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

楽天20072577さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2022年01月19日

何度も、取り寄せしてます。歯ごたえ、噛み締めながらの食感がクセになります。鳥すきの、食材にも使ってます。 

ひろみつ0703さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2022年01月17日

スーパー等では買えないのでいつも利用してます。フライパンでお酒と水とあれば生姜ひとかけで10分 醤油と味醂足して10分 一味パラパラ が一番です 



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