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鮎の一夜干し
清流 四万十川


険しい谷を縫う渓流から、悠々と蛇行する
中・下流、黒潮に注ぎ込む河口まで四万十川はほんまに表情豊か。

しかも、ミネラルたっぷりなので飼育槽の壁や底に
鮎の大好物のケイ藻も生えます。

こんな自然に近い環境で育つからこそ、
鮎ならではの風味・香りが濃ゆいがです。

元気に育った若鮎は、身がふわふわで骨までやわらか。

焼あゆ・一夜干しに使用する若鮎は飼育場育ちです。


■あゆの一日干し

四万十伝統料理の一品。若鮎を1尾ずつ手作業にて開き、
低塩で一夜干しに仕上げました。

若鮎は骨が柔らかくまるごと食べられて、
そのまま5〜10分あぶって食卓の一品に。

また、ころもをつけて天ぷら、フライとして、しその葉など巻けば絶品です。

塩分はたった2パーセント。 この薄塩がうま味を引き出すがですよ。
あゆの一日干し


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鮎の一夜干12尾

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鮎の一夜干12尾

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【川のもの】四万十伝統料理の一品。若鮎を1尾ずつ手作業にて開き、 低塩で一夜干しに仕上げました。
鮎の一夜干 12尾

産地直送品 ヤマト運輸 クール(冷凍)便 冷凍保存 一部商品:同梱可 ラッピング対応 のし対応 のし記名可

 名  称 鮎一夜干し
 原材料 鮎(高知県産・養殖)・食塩
 内容量 70g×2尾×6袋
1袋に2尾入っております。
 賞味期限 製造日より180日
 保存方法 冷蔵保存/冷凍保存
到着後すぐに食べることが出来ない場合は冷凍保存してください。
 加工元 四万十生産有限会社
高知県高岡郡四万十町大正680-3
 出荷元 四万十生産有限会社
高知県高岡郡四万十町大正680-3
 配送方法 ヤマト運輸クール(冷凍)便
 送料 都道府県別に設定。
複数購入の場合、出荷元ごとに必要な場合あり。
 代金引換手数料 お支払い方法「代金引換」ご利用の場合、別途必要
 クール便手数料 送料に含まれております
 熨  斗 外のし・内のし対応/のし記名可
カート内の備考欄で「種類/表書き/名入れ」ご指定下さい。
 ギフト包装 対応可
 配達日時 指定可
ご注文日+5日後より指定可。指定なしの場合、「発送スケジュール」に基づき、発送日・お届け予定日を決定。お急ぎの場合は、事前にスタッフにご確認下さい。
 同  梱 他出荷元商品との同梱不可
 明細書・領収書 発行可能(機械印字)
領収書:お支払い金額が0円の場合、発行不可。代わりに明細書を郵送。
商品到着確認後、ご指定先へ郵送。


ご注文承り後、当店からお送りする「ご注文承諾通知」を必ずご確認下さいませ。



商品番号  b-ayuitiya01
価格
3,605円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
※3〜5日(土日祝除く)以内に発送予定
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購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年06月13日

 美味しい!

昨年購入し、家族に好評でしたので、今回も購入しました。これから届くので楽しみにしています。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 


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定休日 : 土曜・日曜・祝祭日

お電話・メールでのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
営業時間 : 平日 10:00〜18:00
ご連絡先
MADE IN TOSA物産 店長:夕部
TEL:088-821-8427
MAIL:made-in-tosa@shop.rakuten.co.jp
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