【楽天市場】出羽桜酒造日本酒出羽桜貴醸酒 SWeeeeeT 500ml -65 極甘口 SWeeeeeT 5つの「e e e e e - ね！」でわざくらきじょうしゅスウィート山形地酒実店舗氷温貯蔵瓶囲い清酒：まじめ酒屋　【日本酒焼酎】

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仕込水の代わりに、酒で酒を仕込む?

出羽桜酒造日本酒出羽桜貴醸酒 SWeeeeeT 500ml -65 極甘口

SWeeeeeT 5つの「e e e e e - ね！」でわざくらきじょうしゅスウィート山形地酒実店舗氷温貯蔵瓶囲い清酒

商品番号： 49720090002780





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東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造。

出羽桜貴醸酒(きじょうしゅ) SWeeeeeT(スウィート) 500ml

仕込水の代わりに、酒で酒を仕込む?
極甘口の日本酒「貴醸酒 SWeeeeeT」。貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒に代えて醸した日本酒の事です。本来分解されてアルコールに変わるはずの糖分が残るため、ハチミツを思わせる甘さが特徴の日本酒が出来上がります。
SWeeeeeTの「e」は5つの「いいね！」のご提案！様々な飲み方を皆様にお試し頂けるよう、あえて「原酒」での販売です。今までの枠にとらわれない、新しい日本酒の楽しみ方を是非発見して下さい。

■「貴醸酒 SWeeeeeT」「の仕込方法
仕込4日目の「留」仕込の際に、通常加える仕込水の約半分の量を日本酒に代えて仕込みます。そうする事により、留仕込後のアルコール濃度は9～10%程度となります。なお、通常の醗酵経過では、約2週間程でアルコール10％に達します。
急激なアルコール濃度の上昇により、その後の酵母の増殖が抑えられ、本来は醗酵に使われるはずの糖分がモロミに残り、非常に甘い酒が出来上がります。また、高リンゴ酸生成酵母「YK-2408」がつくり出す「リンゴ酸」により、米の甘さと酸味のバランスが絶妙な日本酒に仕上がっています。

SWeeeeeT　の楽しみ方　5つの「e e e e e - ね！」
1つ目の提案は「冷酒でいいね！」。
5℃くらいに十分に冷やして飲んでみて下さい。リッチな甘味と旨味が口いっぱいに膨らみます！！
2つ目の提案は「ロックでいいね！」。
アルコール度数が17度と高めなので、ロックもお薦めです。爽快感をお楽しみください！また、氷が徐々に溶けることで味わいの変化も楽しめます。
3つ目の提案は爽やかな甘みとのど越しを楽しめる「炭酸水でいいね！」。
レモンスライスを添えて頂くとより一層爽やかさが楽しめます！！
4つ目の提案はSWeeeeeTの甘味を活かした「カクテルでいいね！」。

・キジョティーニ
貴醸酒とジンを合わせたシンプルなカクテルです。SWeeeeeTの甘味とジンの香りのハーモニーが絶品です！
マティーニを作る要領で、お好みでオリーブを添えるのもお薦めです。
材料　SWeeeeeT：30ml　ジン：30ml
作り方
1.ミキシング・グラスに氷と水を入れ、バー・スプーンで軽く混ぜる。
2.水を捨ててから材料を入れ、15回ほど混ぜる。
3.カクテル用のグラスに静かに注ぎ入れる。
※氷を使ってカクテルグラスも冷やすと、より楽しめます。
※バー・スプーンやストレーナーがあるとより本格的に出来ますが、なくても大丈夫です。

・サムライロック
柑橘系の爽やかな香りをオンザロックでお楽しみください。爽快感があるので暑い夏にもお薦めです！
材料　SWeeeeeT：90ml　レモンジュース：10ml　ライムジュース：10ml
作り方
1.グラスに氷と材料を全て入れる。
2.優しくグラスの淵に沿って混ぜる。
※レモンジュースかライムジュースどちらかだけでも大丈夫です。

・貴醸酒モヒート
本来はラムで作るモヒートですが、SWeeeeeTで作るのもお薦めです。ラムベースのカクテルは甘味が特徴なので、SWeeeeeTとの相性も抜群です！アルコール度もラムより低いので飲みやすく仕上がります。
材料　SWeeeeeT：50ml　ライム：1/2個　ミントの葉：10枚　炭酸水：適量
作り方
1.グラスにライムを搾り、皮ごと入れる。
2.ミントの葉を加え、スプーンでミントの葉をつぶす。
3.クラッシュド・アイスを詰め、SWeeeeeT、炭酸水を注ぎかき混ぜる。
※ライムがない場合は、ライムジュースでも代用できます。

5つ目の提案はスイーツで「カクテルでいいね！」
かき氷やアイスにかけて。パンケーキやカステラに、メープルシロップ風に浸しても美味。

■おすすめの飲み方
冷やして 5〜10℃:◎ 少し冷やして 10〜15℃:○

内容量・アルコール度	500ml　17度
保存方法	冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名	山形県天童・出羽桜酒造
酒質	貴醸酒(火入)
原材料	米・米麹・醸造アルコール
原料米・精米歩合	山形県産米　50％
日本酒度・酸度	-65(極甘口)　2.5
使用酵母	山形酵母YK-2408(高リンゴ酸生成酵母)
その他	お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！