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美味さの秘訣は特許取得の麹菌

秋田県産米100%使用 無添加・無塩
乾燥米麹ブランド「あめこうじ」800g


価格1,080円(税込)
送料無料


こんな方にオススメ

・健康、美容にお悩みの方
・手作りの美味しい甘酒が飲みたい方
・自宅で甘酒、塩麹、麹味噌を作りたい方

米麹は健康面や美容面で非常に注目されている発酵食品。米麹で作る甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」とも呼ばれるほど、栄養たっぷりで美容・ダイエットサポートに◎


当店の米麹はココが違う!秋田県発米麹ブランド「あめこうじ」
美味しいお米と麹菌にこだわり、とびきり美味しい米麹を開発

◎美味しいお米にこだわり!米どころ秋田県産米100%使用
米麹は「米」と「麹菌」で出来ていますから、米と麹菌が良いほど美味しくなります。
当店の米麹は、米どころ秋田のお米100%使用です。
 
◎4年間かけて開発した麹菌で甘味が強いのにすっきりとした味わい
秋田県総合食品研究センターが4年間かけて、甘味が強くすっきりとした味わいの新しいタイプの麹菌を開発。
この麹は「あめこうじ」という愛称で呼ばれ、ロゴマークも付いています。

「あめこうじ」は「より甘く、より白く」

1.褐変性が低いので、より白い
「あめこうじ」の基となった親株は本酒ブランド「美酒爛漫」を作る秋田銘醸の吟醸酒用麹菌です。
そこから生まれた「あめこうじ」は褐変性(チロシナーゼ活性)が従来の麹より低いので、より透明度が高く、美しい白色をしています。
 
2.甘味が強くすっきりとした味わい
「あめこうじ」で甘酒を作ると、従来の甘酒より甘味が強く(糖度を示すBrix%が15〜20%高い)、すっきりした味(アミノ酸量が20〜30%低い)と数値で結果が出ています。
 
3.甘味素材としてお菓子にも
官能試験でも「あめこうじ」による甘酒は「甘味が強い」「すっきりとした味わい」との評価が得られたことから、甘味素材としてお菓子などへも応用できる優れた麹であることが分かりました。

乾燥、チャック付で保管に便利

生米麹は1ヶ月未満と保存が短いのに対して、乾燥米麹は半年以上保存できますし、はじめからパラパラしているので使うたびにほぐす必要もなく使いやすいです。
 
チャック付袋入りで保管もしやすく、便利です。
開封後は空気を抜いてチャックをしっかりと閉めて保管してください。

安全安心の高品質ブランド

「あめこうじ」は
麹の品質基準に合格した秋田県内の麹製造会社だけが作っています。
平成27年に菌株特許を取得しています。
※ニセモノの「あめこうじ」にご注意ください。
 
甘酒にしても、塩麹にしても、味噌にしても、絶品!
しっかりとした風味と甘さが食欲をかきたてます。口の中に涎が…。
 
 
「無添加・無塩」
近年の甘酒、塩麹ブームで多くの甘酒製品が販売されるのに伴い、砂糖や保存料など添加物を使った甘酒や塩麹が増えました。
 
この米麹は100%秋田県産米を使用して完全無添加で作っていますので、安心してご自宅で甘酒をつくることができます。

炊飯器で作る美味しい甘酒レシピ

材料
米麹:500g
水:1000ml
 
1.炊飯器釜で、米麹と54〜58℃くらいのお湯を混ぜて炊飯器にセット
2.54〜58℃くらいを目安に炊飯器を保温 ※60℃以上になると麹菌が死んでしまうので要注意
3.温度を保って7〜9時間で甘酒完成


テレビで話題の麹水の作り方
材料
米麹:100g
水:500ml

作り方
1.麹をお茶パックに入れ、水に漬ける。
2.冷蔵庫で8時間以上寝かせたらできあがり。お茶パックを取り除き、残った水を飲んでください。

1日に3回など分けてお召し上がりいただき、1日合計500mlがオススメです。

お客様から頂いたレビューを紹介

リピ決定!
甘酒作りの為に購入しました。米麹200g、ご飯200g、水250〜300mlで数回作りました。とっても甘くて美味しい甘酒ができました!出来上がった甘酒がとても甘味が強く出来上がったので、豆乳やお湯を甘酒の半量程混ぜて飲んでも十分甘味が感じられて美味しいです。またリピします!

味の良い甘酒が出来ます
とても良い品質です。使いやすいです。毎日米麹で甘酒を作っていますが、とても美味しくできます。入れすぎると甘くなりすぎて大変です。そのぐらい良い麹です。

健康・美容が気になる方に米麹は栄養たっぷり

健康・美容が気になる方に栄養たっぷりの米麹がオススメ。
ただの米麹とは一味違う当店のブランド米麹「あめこうじ」を使って、自宅で「無添加・無塩」の甘くてすっきりした味わいの甘酒を飲みたい方、ご賞味ください。


※製造過程において、焦げや米がくっついたものが混入することがございますが、品質には問題ございません。


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商品番号  ls356
価格
1,080円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
プレゼントなど御注文者と送付先の方が違う場合に、お荷物に御注文者の方のお名前の記載を希望されるときは、ご注文の備考欄にその旨ご記載ください。  備考欄に記載しました   
原則12時までの注文即日発送(休業日除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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商品説明
名称米麹
原材料名秋田県産米
特徴・無添加・無塩
・秋田県産米を100%使用
・甘酒に、塩麹に、麹味噌に
・栄養たっぷりで美容・ダイエットサポートにも◎
・チャック付き袋を採用で長期保存が可能
内容量800g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。
製造者バブルスター株式会社
神奈川県大和市代官1-15-15



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(401件)
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総合評価4.69

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年09月20日

 リピートしてます

ヨーグルトメーカーで甘酒を作っているのですが、毎回美味しい甘酒ができます。パラパラとしていて使いやすく、送料込みの値段も嬉しい。これからもリピートします! 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

飛燕4485さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2019年09月20日

 甘くて美味しいです

麹水を作って飲んでいます。今までスーパーで買ってましたが、味が全然違います。甘くて美味しいです。多分こちらの麹の味を知ってしまったら他のは物足りなくなると思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

※☆SHURI☆※さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2019年09月20日

普通に美味しかったです。醤油糀、塩糀、甘酒を作りました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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