【水ケフィアは発酵水ベースの伝統的な発泡性飲料】

The Ferment Companyの水ケフィアスターターは、自宅で簡単に爽やかな発泡性飲料水を作ることができる粉末タイプの商品です。水ケフィア（ウォーターケフィア）とは乳製品やグルテン（小麦やライ麦などの穀物）を全く含まず、健康的なプロバイオティクス飲料のことをいいます。※本商品は水、砂糖、ドライフルーツを使用した発酵が基本です。※フルーツジュースはパイナップルや柑橘系等の酸味の強いものはあまり向きません。

ウォーターケフィアとは?

ウォーターケフィアとは、水をベースにした発酵飲料です。 水、フルーツジュース、またはココナッツウォーターで作ることができます。 ウォーターケフィアは、ネイティブ・アメリカンにとって最も重要な飲み物でした。 ウチワサボテンから作られ、「ティビコス」と呼ばれました。現在でも、砂糖、水、 イチジクを使用して、メキシコ、エクアドル、ブラジルで伝統的に自家醸造されて います。昔ながらの発酵プロセスをお楽しみください。

特長

■グルテンフリー　■乳製品不使用　■ベジタリアン　■GMO Free(遺伝子組み換え材料不使用)　■ヨーグルトメーカー不要　※化粧品箱無しは環境配慮のためです。

作り方

水ケフィアスターターがあれば、はじめての方も自宅で簡単に手作りできます。保存ジャーに本商品の水ケフィア粒（1袋）と1リットルの水またはジュース・ココナッツ水、大さじ2杯の砂糖を入れて、粉末が完全に溶解するまでよくかき混ぜます。干しイチジク、アプリコット、レーズンなどのドライフルーツを加えると、水ケフィアのバクテリアが供給されて風味が増して、発酵プロセスに役立ちます。発酵できるように、室温で最低24時間、最大48時間放置します。冷蔵庫では、密閉または蓋をした状態で2週間保管できます。※本商品には、ココナッツシュガー、メープルシロップ、蜂蜜はケフィア菌の増殖を阻害する可能性があるため、使用しないでください。※1袋で10回 繰り返し使用でき、合計10L 分のウォーターケフィアを作ることができます。

乳製品・グルテンフリーのプロバイオティクス飲料

乳製品を含まず、ろ過された水と有機糖で作られます。そのため、乳製品にアレルギーがある方も安心して水ケフィアを味わうことができます。また、水ケフィア粒にもグルテンは含まれていませんので、 グルテンフリーダイエットや低糖質ダイエットを実践している方も水ケフィアを取り入れることが出来ます。水ケフィア粒で作られたプロバイオティクス飲料は健康面でのメリットだけでなく、シュワッとした口当たりが爽やかなスパークリングテイストが魅力。水を加える代わりにグレープジュースやレモン、イチジクなどのフルーツジュース、ココナッツウォーターでも美味しい水ケフィアを味わえます。
完成した発酵水は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。小袋のみのため、レシピがつきませんので、ご使用方法は食品表示シールのQRコードを読み取りして頂くか、商品ページの使用方法をご確認頂くかたちになります。 犬や猫も食べることができますので、ペットと一緒に腸活を行いませんか？