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コドーニュは1551年、ジャウマ・コドーニュによりスペインの北東部カタルーニャ地方ペネデス地区にて創業された、460年以上の歴史を誇る名門ワイナリー。

スティルワインの醸造を手掛けるなか、1872年にコドーニュ一族のホセ・ラベントスがフランスのシャンパーニュ地方で学んだ技術と醸造機器を持ち帰り、スペインの伝統的なブドウ品種を用いて初めて「カバ」の製造に成功。カバの歴史の幕を開けます。

「カバ」とは、フランスのシャンパーニュと同じ伝統製法により、スペインで造られるスパークリングワインのこと。ブドウ品種、栽培方法、醸造方法などに厳格な規定があり、最低9カ月の貯蔵期間が必要となります。コドーニュのボデガ(ワイナリー)には、総延長距離が30kmにも及ぶ5層の地下蔵があり、年間約4500万本のカバが製造されています。

コドーニュのカバはその味と品質の高さから、1894年にはベルギーの万博で金賞を受賞。1897年には、スペイン王室御用達に任命されています。

伝統の製法を守り続ける一方、カバに初めてシャルドネとピノ・ノワールを使用するなど、革新性もコドーニュの魅力。1975年以降はスティルワインにも力を入れており、100カ国以上へ輸出する世界最大規模のワイナリーとして発展し続けています。
カバの第一人者コドーニュが、最初にカバを造った時と同じ、古典的なブレンドによって造られる逸品。
じっくり熟成させることで得られる“豊かなフレーバーと泡立ち”が魅力。
シャンパンにひけをとらない品質から、世界的なベストセラーとなっています。
  コドーニュ
スペイン/カタルーニャ
チャレロ40%
マカベオ40%
バレリャーダ20%
白/発泡
750ml
辛口 中口 甘口
ライト ミディアム フル
しっかりとした辛口で、さわやかな口当たりとフルーティでデリケートな香りが楽しめます。
塩味の料理やレモンを搾った料理などとの相性は抜群。
魚介フリットやパスタ、パエリアとも良く合います。
6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。


コドーニュクラシコ(クラッシコ)ブリュット正規750mlSPRK


ショップ オブ ザ イヤー 5年連続受賞店舗
【あす楽】
コドーニュ クラシコ(クラッシコ) ブリュット 750ml 正規 スペイン


商品番号  codorniu-4
価格
1,463円 (税込 1,580 円)
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細かい泡と金色の輝き、はじけるような香りが特徴で、果実のみずみずしさが感じられます。 赤いベリー系の香りに溢れ、生き生きとフレッシュで、ボディーが有りソフトな質感です。 口の中を滑る、きめ細かな黄金色の泡も魅力。余韻には、しっかりした果実味が感じられます。 美しいゴールドの色調、とてもきめ細かい泡立ち。花の香りに柑橘香が重なります。