1860年よりフランス・ボルドー、ポムロールの地にてブドウ栽培を開始したシャトー・ゴンボードゥ・ギヨ。

自然を尊重した農法にこだわりを持ち、5年の研究を重ね1988年には、いかなる化学物質もブドウ畑に使用しないよう方針を転換。
自然に害を及ぼす化学物質を使用せず、テロワールを表現したワイン造りに情熱を注いでいます。
2000年には世界最大級のオーガニック製品認証機関「エコセール」の認証を受けており、2006年よりビオディナミ農法へと着手しています。

徹底した有機栽培で育てたブドウから造られるワインは、見事にテロワールが反映され、優れたバランスを誇る比類の無いワインを生み出しています。