フランスを代表する発泡ワイン。
シャンパーニュ地方で伝統的製法によって造られるスパークリングワインをシャンパンと呼びます。
それ以外で造られたスパークリングワインは一般的にヴァン・ムスーと呼ばれ、ムスーやクレマン、ペティヤンといった種類があります。
また、自分の畑でブドウを栽培・収穫し、醸造、瓶詰めまでを全て一貫して行うRM（レコルタン・マニピュラン）の生産者も注目を集めています。