オーストラリア全土には60ヶ所以上の認定ワイン産地（GI：Geographical Indication）があり、数々の受賞歴を誇る世界的に有名なワインを生産しています。
特に南オーストラリア州はオーストラリア最大のワイン生産地域で総生産量の約50％を占め、オーストラリアに存在する主要なブドウ栽培地・ワイン醸造研究機関が集中しています。
オーストラリアワインを一言で表すならば「多様性」。
豊かな気候と土壌に恵まれ、それぞれの環境に合った100以上のブドウ品種の栽培が可能な為、多種多様な食文化にあったバラエティ豊かなワインが生み出されています。