ブレンド技術で世界的な銘酒へ
1827年パランタインの歴史は、ジョージ・バランタインが開業した小さな食料品店から始まった。
1867年には、息子とともにジョージ・パランタイン&サン社に改組して、スコッチ・ウイスキー業界に進出を果たした。
1872年グラスゴーに移り住み、ブレンデッド・ウイスキー事業に情熱を注ぎ、 今日のバランタインの基礎を築いた。スコットランドの一地酒にすぎなかったモルトウイスキーは、 プレンディング技術によって新たな命を吹き込まれ、世界的な名酒へと育て上げられていったのである。

	4つの地域が織りなすハーモニー バランタインには、スコットランドのエッセンスが凝縮されている。 豊穣な大地で実った大麦、清冽な水、原野から切り出されたピート、 樽の中にしみ込むスコッチ・ミストや森の香り。パランタインには、スコットランドの4つの地域でつくられた個性豊かなモルト原酒がブレンドされている。 その数はなんと、40種類以上。 パランタインの複雑な香りを楽しむことは、スコットランドの風景やその精神を愛でることと同じ意味を持つのである。

	経験と秘伝のブレンド技術 現在、バランタインの深い味わいをつくりだせるのは、5代目マスターブレンダーのサンディー・ヒスロップただひとり。 彼はスコットランドのあらゆる蒸溜所のモルトウイスキーに精通し、それらの多様な組み合わせをきき分ける秘伝のブレンド技術を継承している。 歴代のマスターブレンダー達は、自らの経験と秘伝のブレンド技術を次の世代へ手渡ししてきた。 つまり、世界中で愛されるバランタインの味わいは、 古くはジョージ・パランタインにまでさかのぼる、ブレンダー王国の歴史が生みだした結晶なのだ。

サンディ・ヒスロップ氏の傑作 まろやかで深いコク Ballantine's AGED 21 YEARS バランタイン 21年

最低でも21年以上熟成させたウイスキー原酒を、40種以上ブレンドしてつくりだされた超長期熟成タイプのウイスキー。 スコットランドのスペイサイド、ハイランド、アイラ、ローランドと、4つの地方の厳選されたモルト原酒、グレーン原酒を5代目マスターブレンダーサンディ・ヒスロップ氏がブレンド。

Tasting Note

バランタインの特長である、フルーティーでバランスの取れたエレガントさがベースに感じられます。 輝きのある黄金色で、リンゴや花の芳香と蜂蜜のような甘い香りが漂います。 洗練された味わいの中に感じられるヒースやリコリス、スパイス。 そしてフィニッシュはドライシェリー様の甘美な長い余韻が続きます。 長い熟成を経て得られるまろやかで深いコクは、まさにコニッサーを唸らせるにふさわしい逸品です。

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ「ディスティラー・オブ・ザ・イヤー」を、第５代マスターブレンダー(サンディー・ヒスロップ氏)受賞。