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大紅袍 (ダーホンパオ/ダイコウホウ) 【中国武夷岩茶】


photo by Zhang Xinmei&FURBO


 

 


 

■大紅袍(ダーホンパオ)とは
中国福建省武夷山区の岩肌に野生する茶樹から採れる「岩茶」の一品種です。

この「大紅袍」の初代樹は、樹齢350年を経たたった4本の茶樹。
現在も生き、年間数百グラム分ほどの茶と成る葉を茂らせています。(写真最下)

この初代茶樹は、慎重に枝分けされて周辺の岩場に植樹され、
国によって保護されながら、その独特の風味を現在まで受け継がせています。

現在、「大紅袍」と名のることができるのは、
この茶樹から枝分けされた茶樹の中でも優れて品質が高く
またこの初代樹の風味に近いと認定された茶のみ。
(風味が大紅袍に及ばないもの、異なるものは「小紅袍」と呼ばれます。)

飲む者に充実した良い時間を提供してくれる、実力ある銘茶です。

■香り
濃厚な樹蜜の香り。 深みの中に、果実を思わせるフレッシュさがあります。
茶の世界へ一瞬で引き込まれてしまう、強力な香りです。

■味わい
トロリとしたまろやかさに、コク、甘み、香ばしさ。
そしてひとかけの酸味、苦みや渋みも含め、 沢山の要素が溶け合って
最高のバランスで軽やかな味わいを生み出しています。

岩茶独特の味わいの深さを 軽やかな甘い蜜の味わいが彩り、
飲み終わりには甘やかな空気に全身が満たされます。
少し低温で淹れると、ココアを思わせるようなコクある甘さが浮かび上がってきます。

■産地について
名茶産地として知られる「武夷山」は一つの山ではなく、福建省武夷山市にある地区の名称です。
武夷山風景区と呼ばれるその地区は、数々の美しい渓谷と切り立つ岩山郡から成り、
1999年にはユネスコ世界遺産に登録されています。

■栽培方法について
「岩茶」は、その名が現すとおり、聳え立つ峰の岩肌に育つ茶樹から採れる茶葉です。
日光、清らかな霧と清水、岩山が蓄える天然のミネラル分によってのみ育ち、 当然ながら無農薬。
本当の意味でオーガニックな茶と言えます。

■詳細データ
 [産地] 中国福建省武夷山風景区
 [分類] 半発酵茶-青茶-開面葉類-軽萎凋-中攪拌-雙炒揉-重香味型-武夷巌茶-名桐奇種
 [製茶方法] 半発酵茶製法   採摘>日光・熱風軽萎凋> 室内萎凋及攪拌>炒青>
                     初揉>覆炒>再揉>初焙>覆焙>成品

■おいしい淹れ方  このページの下部でご紹介しています。


大紅袍(ダイコウホウ)【お試し用/10g】


大紅袍(ダイコウホウ)【お試しサイズ/15g】 武夷岩茶

商品番号  BDHS'
価格842円 (税込) 送料別
送料190円
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■【約6回分】お試し用サイズです。
■ジッパーで繰り返し密閉できるアルミパック入り

■商品のご紹介、淹れ方はラベル上でもご案内しています




大紅袍(ダイコウホウ)【50g】アルミパック入


大紅袍(ダイコウホウ) 【50g】武夷岩茶 アルミパック入

商品番号  BDH14
価格2,074円 (税込) 送料別
送料190円
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■内容量【50g】(一回の使用量約2.5g )
■ジッパーで繰り返し密閉できるアルミパック入りです (詳しく見る
■商品のご紹介、淹れ方はラベル上でもご案内しています




大紅袍(ダイコウホウ)【50g】アルミパック入


大紅袍(ダイコウホウ)【200g】武夷岩茶 アルミパック入 だいこうほう

商品番号  BDH22
価格7,452円 (税込) 送料無料
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大紅袍(ダイコウホウ)【Mキャニスター入/30g】


大紅袍(ダイコウホウ)【缶入/30g】武夷岩茶

商品番号  BDHM
価格1,814円 (税込) 送料別
送料350円
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■茶葉を損なわず使いやすい【缶(直径7.5cm×高さ10.2cm)】入りです (詳しく見る
■茶の紹介、淹れ方はラベルでもご案内しています




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1. ティーポットとティーカップ(茶壷・茶杯)に熱湯を通して温めます。 蓋碗もおすすめです。
2. ティーポットに2.5g/1人分(茶器の底に小山ができる程度)の茶葉を入れます。
3. 沸騰湯(95度前後)を素早くティーポットに注ぎます。(約180cc/一人分)
4. 一分前後待ちます。茶壷の場合は湯を回しかけて蒸らします。
5・ 豊かな香りを楽しみつつお召し上がり下さい。

 


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