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ponpanさん 60代/女性
投稿日：2025年07月07日
イタリア産の生ハム以外の加熱したハムを初めて食べました。しっかりとした塊肉なのでカットに苦労しますが、苦味の効いた粒マスタードととても合って美味しくいただいてます。
イタリア・エミリアロマーニャ州・パルマで1978年に創業した「パルマコット社」。高品質なアイテムを製造し、特にイタリア加熱ハムメーカーにおいては最も有名なブランドの一つです。原料にこだわり、伝統的製法によりグルタミン酸等の化学調味料不使用(NON MSG)の製品を得意とし、よりナチュラルな味わいを追求した製品により、多くのプロのアスリートにも選ばれるメーカーです。
良質な豚もも肉を調味液に浸し、じっくりと加熱したイタリア定番のボンレスハム。化学調味料不使用で豚本来の旨味を引き出し、柔らかく繊細な味わいに仕上げました。
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