ブリーは、フランスのイル・ド・フランス地域圏ブリー地方原産の白かびタイプのチーズです。牛乳から作られ、クセがなく、豊かなコクのある味わいから世界中で人気が高く、1000年以上の歴史をもつチーズです。フランスでは｢チーズの王様｣と評されるブリーチーズは｢カマンベールの原型｣とも言われています。

国際的な大手ブリーチーズメーカー CF&R 社のブリーチーズ「ル・ルスティックブリーチーズ」は、フランスの契約農家から届く品質基準をクリアした安全なミルクを使い、伝統的な技術を持った職人のもと、衛生的な近代設備で作られています。 乳脂肪分60％のブリーチーズは日本国内では本場フランスから輸入される白カビタイプの代表格です。 特にル・ルスティックブリーチーズは中身が非常にとろーりクリーミーで、口に含むとフワッとミルクの味わいが広がり、チーズならではの芳醇な風味が存分に楽しめるブリーチーズです。

朝食に、デザートにと幅広くお楽しみ頂ける、食べやすいチーズですので、クセのあるチーズが苦手な方でもお楽しみいただけます。

※必ずご確認下さい※
白カビチーズは特性上、熟成過程で自然に水分が抜け、お届けの際に重量が多少減少している場合がございます。
また、熟成が進むと表皮が赤褐色に変化し、アンモニア臭やピリッとした辛味が感じられることがあります。
チーズの特性につき、ご了承頂けますようお願い申し上げます。