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てるのくにさん 70代以上/男性
投稿日:2025年12月06日
いつも迅速な対応ありがとうございます、変わらない品質で満足しています。
実用品・普段使い 自分用 リピート
フランチェスコbi1さん 70代以上/男性
投稿日:2025年12月04日
パルミジャーノ・レッジャーノ
チーズと言うとパルミジャーノ、生ハムもですがそちらは今の所入手困難。 それでも十分にイタリアを堪能できます。
実用品・普段使い 家族へ リピート
しろくまいっちゃんさん 40代/女性
投稿日:2025年11月14日
とてもおいしくいただいています。意外と早く食べきりそうです。
D.O.P(原産地呼称制度)により、ポー川周辺のパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャ、マントーバの5地域に限定されています。製造は1日に1回のみ、前日の夕方に搾った牛乳を一晩置いて、上層に浮いたクリームを取り除いた牛乳(脱脂乳)と当日の朝に搾った牛乳とを混合した乳から作られます。熟成に入って最初の半年間は反転をくり返し、最低1年以上の熟成をさせたのち、専門の技術士が一つずつ審査を行い、良質と認めたものだけが、「パルミジャーノ レジャーノ」と呼称できます。
このような伝統的な製法を守り続けていることが、「チーズの王様」と呼ばれ続ける理由かもしれません。
実際にご用意する商品の重量に応じて価格が変わりますので、ご注文後に弊店がお送りするメールにて、変更後の商品代金を必ずご確認ください。
変動値は記載の重量・金額からおおよそ10%前後を目安にお考えください。
重量はリンド(外皮)部分も含んだ重さとなります。
以上の点をご確認、ご了承のうえ、ご注文いただけますようお願いいたします。
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