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京たけのこ 朝堀り生たけのこ

京たけのこ伝統栽培を守る会Shop:生産者がわかる京都産朝掘りたけのこ














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配送休業日
配送のみ

2017年度の販売予約を承ります。4月2日まで早期10%割引実施中!



朝露の乾かぬうちに掘り起こした水分をたっぷり含んだ極上の「朝掘りたけのこ」を
クール便にてお届けいたします。商品到着後すぐに湯がいて調理してください。
調理をされない場合も湯がいて水に浸して冷蔵保存してください。
2〜3日は美味しく召し上がれます。

◆本年度の販売予約を承ります◆
◆商品発送の時期は、息吹;3月下旬頃,極、雅:4月中旬頃,に順次お届けいたします。◆

時期 商品 商品の説明
初もの 息吹(いぶき) 京都西山丘陵に広がる伝統栽培の「たけのこ畑」から掘り起こされる「早春の朝掘り筍」は、春の息吹を感じさせ、数ある京料理を彩る代表的な京野菜なのです。
この度、お届けいたします初もの
「息吹」は、今まで京都の料亭にしか提供できなかった数少ない逸品を、皆様にもご賞味頂きたくご紹介させていただきました。
旬もの 極(きわみ) 毎年四月も中旬近くなると、「京たけのこ」も旬の時期を迎え、この頃からのたけのこ掘りが伝統の技を必要とするのです。
この商品は、「守る会」の農家のみなさんが、熟練の技で1本1本丁寧に掘り起こし、今まで直接京都や大阪・神戸の料亭に販売されてた極上の「たけのこ」を厳選してお届けいたします。
雅(みやび) この商品もけっして見劣りはいたしません。
市場にも出荷いたしますが、その中でも有名百貨店や高級スーパーにしか並ばない上質の「たけのこ」です。
是非おためし下さい。

生ものですので一刻も早く荒皮をむき、すぐに茹がいてお召し上がりください。
(離島への配達は、いたしておりません)

 たけのこの成長を促す暖かい日差しが、畑一面に広がっています。
 
永い歴史の栽培方法が、今も受け継がれております。
最適な土壌と年中手入れしている畑から良質なたけのこが育ちます。

 
 
地中のたけのこの位置がわかる地表面の小さな割れを見つけ笹などの枝を目印に刺しておきます。
少したけのこを頭出しをして、たけのこの大きさや根ぶちの位置を判断し、地中より長い掘りクワを
巧みに使い掘り起こします。

 
 
次年度も美味しいたけのこが育つように掘り後に肥料を撒きます。
 
 
永い歴史の栽培方法を受け継ぎ匠の技を持つ
長岡京市の生産者より産地直送いたします。
旬の香り、柔らかな食感と美味しさを味わえる
京たけのこを全国の皆様にお届けいたします。

京都産朝掘り生たけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 2.5kg
価格14,220円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 1.5kg
価格9,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 2.5kg
価格18,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 1.5kg
価格12,420円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 2.0kg
価格7,540円(税込)
京都産春筍朝掘り生たけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 3.0kg
価格11,700円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 4.0kg
価格14,090円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 2.0kg
価格10,800円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 3.0kg
価格14,400円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 4.0kg
価格17,550円(税込)
  

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