京都の食卓から、心温まる一品をあなたへ
「今日の夕食、もう一品何か足りないな…」「でも、時間がないし、手軽に美味しいものが食べたい！」

そんな風に思われること、ございませんか？ようこそお越しやす。日々の献立に頭を悩ませる奥様、旦那様、また、ちょっと贅沢な夜食をお探しの方。ここにございますんは、京都からお取り寄せ限定でしか味わえない、特別な中華点心でございます。忙しい現代の食卓に、ほっと一息つけるような、心温まる逸品をお届けいたしますえ。

京の路地裏に息づく、職人の情熱――「シュウマイ奉行」のだし焼売物語
京都の路地裏には、ひっそり佇む名店がようけございます。私たち「京都点心福」も、そんな京の奥ゆかしさの中に店を構えておりますえ。ここには、味に厳しい職人たちがおりましてな。中でも点心、特に焼売に並々ならぬ情熱を注ぐのが、**「シュウマイ奉行」**どす。奉行はんは、毎朝素材を吟味し、「焼売こそ中華の粋。味で勝負せんとあきまへん」と、黙々と手を動かしてはります。

ある日、奉行はんがぽつりと言いはりました。「せやけどな、どんなタレにも頼らへん、塩だけで素材の旨みを引き出したシュウマイ。ほんまもんの**“塩焼売”**ちゅうもん、作ってみたらどないやろ。」

その一言から生まれたのが、この特別な中華点心「だし焼売」でございます。単なる塩味やおへん。京の地で磨かれた職人の技と、京都のだし専門店と共同開発した**「焼売専用だし粉」**を贅沢に使うという、素材本来の味を生かす「だし」の潔さ。ほんまに、お取り寄せで楽しめる焼売の中でも、一線を画す存在どすえ。

究極の「だし焼売」が織りなす、肉とだしの黄金比
このだし焼売は、100％国産の豚肉を粗挽きにし、たっぷりの国産玉ねぎを合わせて、肉と甘みの黄金比・５：３で練り上げております。この餡に、秘伝のだし粉を低温の油でじっくりテンパリングし、香り高いだしの旨みを閉じ込めました。こだわりの豚肉の弾力、玉ねぎのとろける甘み、そんで、だしが引き出す奥深い旨み。これぞまさに、**“京都点心”**の名に恥じへん逸品どす。