ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


「G20サミット」に伴うお届けの遅延と一部サービスの中止について

大阪市内で開催される「G20サミット」による大規模な交通規制の影響で、対象地域への6月27日(木)〜7月2日(火)頃まで商品のお届け日時指定ができません。また遅れが生じる可能性があります。クール便は6月26日(水)から6月29日(土)まで荷受けを中止します。ご了承くださいませ。

詳しくはこちらからヤマト運輸のホームページをご参照ください

レビュー記入でクーポンプレゼント サンキュークーポン配布中 10000円以上お買い上げで送料無料 冬に!ホットわらび餅 夏休み アレンジわらび餅に挑戦 カフェ、喫茶店、甘味処の新規オープンをお考えの皆さまに 和菓子・洋菓子・パンやお料理にも 賢くお買物!きわみと一緒に買って送料無料。 業務用!送料無料!きな粉など大量購入でまとめ買い!

●「あす楽」でのご注文について
翌日配送の「あす楽」は、営業日の正午12時までのご注文のみ承ります。
12時を過ぎてからのご注文や、店舗休業日のご注文は「あす楽」は適用されず、翌営業日の発送となりますのでご了承ください。

和菓子レシピ

ヤマグチの素材へのこだわり

レビューを見る

上質な国産わらび根だけを使用 他では手に入らない貴重な本蕨粉

登録商標 黒本蕨(くろほんわらび) 本物のわらび餅をご家庭で
わらびもちランキングでランクインしました!
黒本蕨
黒本蕨

国産わらび根の中でも特に希少な一品です

わらびは空気や水がきれいな環境でなければ育ちません。
そんな国産わらび根の中でも特に地下深く生息する根茎で、黒く粘土質のある土壌でしか採取できない貴重な商品です。
極寒の時期に昔ながらの手作業で澱粉質を抽出して何回も何回も晒します。
これを京寒晒製法と呼び、漆黒の艶、独自の粘りとコシと風味が生まれます。

漆黒の艶、風味、食感どことなく懐かしい、わらび本来の香り。昔ながらの「京寒晒し製法」で作られた本わらび粉は、独自のコシと粘りが特徴です

粘土質の地中深くに伸びたわらび根の澱粉以外、何の混ぜ物もしていない本物の蕨粉は、
練り上げると黒く変化し、漆黒の艶を放つわらび餅となります。
初めはこの色に驚く方もおられますが、食べて納得。これこそが昔ながらの、本物のわらび餅なのです。

高級和菓子店のわらび餅をご家庭で

本わらび粉100%のわらび餅は大変賞味期限が短く、作って数時間で風味が落ちてしまうものなので通信販売でお届けすることはできませんが、この『黒本蕨粉』でご家庭でも簡単に本物のわらび餅をお作りいただけます。
ぜひとも作りたての新鮮な風味をお楽しみください。

おいしいわらび餅の作り方

ご家庭でも簡単 黒本蕨粉のわらび餅レシピ

ヤマグチこだわりの黒本蕨粉ができるまで

冬が近づき地上の茎や葉が枯れてしまう頃地下茎に養分が集まります。地下茎がまるまると太る11月から12月頃が蕨根収穫の時期となります。
収穫した蕨根。「根」と表現していますが、厳密には地下茎のことです。この根を粉砕して澱粉を取り出していくのですがその作業には驚くほどの手間と時間がかかりその上取れる澱粉の量はごくわずか。「蕨粉」としながらもサツマイモやタピオカ澱粉を混ぜたものやコストの少ない中国産が多く出回っているのはそのためで、今や国産100%の本わらび粉は非常に入手困難なのです。
採取した澱粉は、冬の極寒の時期に水に晒して上澄みの不純物を取り除くという作業を何度も何度も繰り返し行います。これを『寒晒し』と呼び、極寒の時期に行うことで引き締まった密度の濃い蕨粉ができるのです。
素材から手間隙かけて作り上げた黒本蕨はまさに最上級。当店が自信を持ってお届けする逸品です。

大変貴重な国産本わらび粉100%の黒本蕨ご家庭でお手軽に本物の味お楽しみください

黒本蕨5kg
黒本蕨
お得な5kgパック

黒本蕨500g
黒本蕨
家庭用500g

黒本蕨100g
黒本蕨お試し100g
きな粉と黒蜜付き

わらび粉極500g
新食感のわらび餅
わらび粉極 500g

わらび粉極500g
わらび粉極(きわみ)
お得な5kgパック

京きな粉
わらび餅にぴったり
京きな粉



国産わらび粉100%の黒い本蕨粉わらび餅粉


黒本蕨1kg本物の本わらび粉ですわらび餅粉


漆黒で濃厚なわらび餅をご家庭でわらび餅粉


漆黒で濃厚なわらび餅をご家庭でわらび餅粉


国産わらび粉100%の黒い本蕨粉わらび餅粉


漆黒で濃厚なわらび餅をご家庭でわらび餅粉




【送料無料!】強い粘りとコシが特徴の大変貴重な国産の本わらび粉です。
漆黒の艶と濃厚な本わらび粉の風味、昔懐かしい、本物のわらび餅をご家庭でお楽しみください。
【送料無料!黒本蕨(くろほんわらび)国産 1kg】和菓子材料処京都ヤマグチ わらびもち粉 蕨餅粉 わらび粉 蕨粉 業務用わらび粉 和菓子材料 本わらび粉 わらびもち 業務用 和カフェ 和スイーツ

商品番号  200-001
価格
15,120円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
1〜3日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
京都和菓子材料処 京都ヤマグチ

>>黒本わらび100gお試しパックはこちら
>>わらび餅にぴったり 京きな粉はこちら
>>わらび餅にぴったり 黒蜜はこちら

※この商品は送料込です

送料込ですが、北海道・沖縄・一部離島へのお届けは別途送料800円をいただきます。ご注文時の金額には送料が反映されません。当店からの注文確認メールにて正式な金額をお知らせします。

商品名 黒本蕨(くろほんわらび)(登録商標)
原材料名 国産わらび根
特定原材料 特定原材料は含まれません
賞味期限 お届けより3年間
保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
包装サイズ [縦] 33cm×[横] 24cm×[高さ] 約3cm
内容量 1.0kg
お届け方法 宅配便にて常温でお届け
特徴 国産100%のわらび根から抽出した本わらび粉。漆黒の艶、独自の粘りとコシ・風味が特徴です。



レビューのご記入で割引クーポンプレゼント!

当店でお買物をしていただき、商品到着後に商品レビュー又はショップレビューを書いてメールでお知らせいただくと、次回当店でのお買い物に使える100円クーポンを差し上げます!

クーポンの受け取り方はこちら

1度のお買物で複数商品を購入された場合も、クーポンプレゼントの対象は1商品のみとなります。 このキャンペーンは予告なしに終了することがあります。 このクーポンは「和菓子材料処 京都 ヤマグチ」のみでお使いいただけます。 クーポンの有効期限は2〜3カ月となります。獲得時に使用期限をご確認ください。 楽天会員さまのみのサービスとなりますのでご了承ください。 レビュー記入後2週間経ってもクーポンが届かない場合はお手数ですがakuten@yamaguchi-kyoto.co.jpまでご連絡ください。

初回購入でクーポンプレゼント!


商品は自然のものなので、その年の気候条件などにより価格が変動することがあります。

■お支払い方法

●銀行振込、代金引換決済、クレジット、コンビニ決済、Apple Payを
 ご利用いただけます。

銀行振込、代金引換

上記の中からお選びください。
銀行振込の場合の手数料はお客様のご負担でお願いいたします。(手数料は各金融機関により異なります)
代金引換をご利用の場合は別途手数料を頂戴いたします。

代引手数料

※ヤマト運輸の代引き決済で通常便とクール便の2つのお荷物をお届けする場合は
 それぞれのお荷物に代引料がかかりますのでご了承くださいませ。

Apple Payは対応したiPhoneでお支払い下さい。iPhone以外の端末からはApple Payのご利用はできません。 →Apple Payご利用方法
→お支払いに関するお問い合わせ

→詳細はこちら

■配送について

●商品は宅配便、メール便、定形外郵便のいずれかにてお届けします。

基本的にヤマト運輸宅配便にてお届けしますが、商品によってはメール便または郵便でのお届けが可能な場合があります。各商品ページに配送方法の説明がありますのでご確認ください。
メール便・郵便をご利用の場合はお届け日時の指定はできません。
詳しい送料などは『発送・決済について』をご覧ください。

●ご入金確認後3営業日以内に発送します。

代金引換決済・クレジットカード決済でのご注文はご注文をいただいた日から3営業日、銀行振込でのご注文は当店にてお客様のご入金を確認できた時点より3営業日以内に商品を発送いたします。
※商品によりましてはお時間をいただく場合もございますのでご了承ください。

●代引決済時の配送先は、ご注文者様と同一とします。

代金引換決済でのご注文は、ご注文者様とお届け先の住所・お名前が同一のもののみ承っております。代金引換決済でご注文者様と異なる住所へ配送することはできません。

※「配達時間帯」の指定枠の変更について

2017年6月19日ご発送分より、ヤマト運輸の配達時間帯の指定枠が変更となります。それに伴い時間指定のできない時間帯が発生しますのでご了承ください。詳しくは詳細をご覧ください。

→詳細はこちら

■営業日、営業時間について

営業日カレンダー
2019年6月
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
2019年7月
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ

●インターネットでのご注文は毎日24時間受け付けて
  おります。

カレンダーのは休業日です。
インターネットでのご注文は24時間受け付けておりますが、メールのお返事、発送作業は翌営業日となります。

金曜日の夕刻以降のご注文の確認および配送、お問い合わせメールの回答などは、月曜(祝祭日の場合は休み明け)となりますことをご了承ください。

店舗へのお問い合わせは下記の時間にお願いします。

  平日  9:00−18:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。

●「あす楽」でのご注文について

翌日配送の「あす楽」は、営業日の正午12時までのご注文のみ承ります。
12時を過ぎてからのご注文や、店舗休業日のご注文は「あす楽」は適用されず、翌営業日の発送となりますのでご了承ください。

→詳細はこちら

■変更・キャンセル・返品について

万一、お届けの品がお申し込みの品と異なる場合や破損品、不良品の場合は未使用のまま商品到着日から3日以内に当店までご連絡の上、到着後1週間以内に返品してください。この場合の送料は当社負担といたします。その商品の交換や返金につきましては個別にご連絡いたします。

食品という商品の性質上、お客様都合での返品や交換は承っておりません。

ご注文後のキャンセルの場合は至急ご連絡ください。商品発送前であれば速やかにキャンセル処理をさせていただきます。商品発送後のキャンセルは承れませんのでご注意ください。

→詳細はこちら

■お問い合わせ

質問やご意見などありましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。

株式会社ヤマグチ
〒604-8492 京都市中京区西ノ京右馬寮町10−4
■TEL:075-841-0430 ■FAX:075-821-1064 ■MAIL:rakuten@yamaguchi-kyoto.co.jp