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無洗米／BG無洗米とは

無洗米の製法

無洗米にはいろいろな製法がありますが、ＢＧ精米製法の場合は製造工程で空気、少量の水以外は何も使っておりません。

無洗米加工（肌ヌカの除去方法）のいろいろ

BG精米製法（ヌカ式）：肌ヌカの粘着力を利用して、はがし取る
ＮＴＷＰ（タピオカ式）：米に少量の水を加え、タピオカに付着させて取り除く
水洗い式：水で洗い落とし、短時間に乾燥させる
その他（ブラシ式など）：ブラシや不織布などを用いて、取り除く

BG精米製法について

「ブラン（Bran）＝ヌカ、グラインド（Grind）＝削る」の頭文字。BG精米製法は、粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法です。
工場でも排水がまったく出ませんので、川や海を汚すことはありません。
BG精米製法で出来た無洗米は「BG無洗米」と呼ばれます。

BG無洗米の特長

経済的で環境のために良い…無洗米は様々な面で生活に貢献します

うまみ層が残っているので美味しい

「ブラン（Bran）＝ヌカ、グラインド（Grind）＝削る」の頭文字。BG精米製法は、粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法です。
お米の表面には「うまみ層」があります。手でとぎ洗いすると肌ヌカがきれいに取れない上に「うまみ層」は損なわれがちです。BG無洗米ならその心配もありません。

手間いらずで、簡単便利

BG無洗米なら、お米をとがなくて済むので、誰でも簡単にご飯を炊くことができます。

経済的で無駄が無く、水や時間も節約

普通の精白米は5kg袋を購入しても、とぎ洗いすると肌ヌカや小米など約0.15kgが流失し、実際に食べられるのは、4.85kgとなります。BG無洗米なら、その分の肌ヌカをあらかじめ取り除いてあるので、洗米時の流失がなく、5kg袋のお米すべてを食べることができるわけです。
3カップ（約450g）のお米をとぎ洗いするには、約4.5リットルの水が必要です（全国無洗米協会調べ）。
1日3カップ炊くとすると、年間で2リットルのペットボトル828本分。BG無洗米ならそれだけの節水ができるのです。

BG無洗米のおいしい炊き方

炊き方は普通のお米と同じ。ただ、水加減だけには注意を！

BG無洗米は、衛生的な工程で作られているので、洗わずに炊いて全く問題ありません。炊き方も普通のお米と同じです。
ただ、肌ヌカがとれている分、1カップに入る米の量が多くなるので、水加減だけは以下のように！
無洗米を炊飯器用カップで計る時　→　水を5～10％多く！
炊飯器の目盛りに、米1カップ当たり大さじ1～2杯の水を加える。
無洗米を専用カップ（ＢＧカップ）で計る時　→　今までの水加減と同じ！
炊飯器の目盛どおりの水でよい。

吸水は、普通の精白米と同じです。

BG無洗米も、夏は30分、冬は1時間ほど、水に浸したほうがおいしくなります。吸水工程が組み込まれているマイコン炊飯器でも、自然吸水をプラスしたほうがおいしく炊けます。

BG無洗米　引用元：東洋ライス株式会社様

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商品番号： 3504010102





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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

5.00

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2024年08月30日

美味しい

美味しいです。口コミが少なくて心配でしたが良かった！今回の米騒動でいつも買っていた無洗米が買えないでいたので初めて注文しましたが結果良かったです。価格も今までのより安いのでこれからリピートさせていただきます☆　

実用品・普段使い自分用はじめて

こうyunさん　30代/女性

評価

5.00

投稿日：2024年08月15日

美味しいお米です。夏休みですぐにお米が無くなっていくのに、スーパーやドラッグストアからお米が消えて買えないので助かりました！しかも無洗米。ありがたいです。　

実用品・普段使い自分用リピート

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2024年06月12日

きぬむすめ、美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。　

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