国内産素材で造り上げたこだわりのかき氷

「さとうきび蜜十勝あずき」は、自社で炊いた北海道十勝産あずきを贅沢に使用した逸品です。シンプルな原材料と添加物不使用で、素材本来の味を存分に楽しめます。さとうきび蜜のコクと爽やかな甘さが、十勝あずきの豊かな風味を引き立て、絶妙なハーモニーを奏でます。
「さとうきび蜜抹茶と十勝あずき」は、自社で炊いた北海道十勝産あずきを使用し、シンプルな原材料と添加物不使用で作り上げました。さとうきび蜜のコクと爽やかな甘みに加え、抹茶の香りが口いっぱいに広がります。抹茶のほろ苦さと十勝あずきの甘みが絶妙に絡み合い、上品な味わいをお楽しみいただけます。

シンプルにおいしく、どこか懐かしく。久保田の売れ筋かき氷です。

素材のシンプルさが際立つ「かき氷白蜜」。原材料は砂糖と塩だけというシンプルな構成ながら、粗めの氷の食感が口の中で広がります。昔ながらの素朴な味わいで、涼しさと懐かしさを感じる一品です。
「かき氷いちご蜜」は、お祭りを連想させる昔懐かしい味が特徴です。一口食べると、甘酸っぱい苺の風味が広がり、童心に返るような気持ちにさせてくれます。どこか懐かしい、夏の思い出を呼び覚ます味わいです。

旬の高知県産苺を、贅沢にまるごと使用したこだわりのアイスキャンデー。

旬の間に収穫した生苺は全て手作業で洗浄、へた取りを行います。 果汁・果肉をまるごと使用したアイスキャンデーは、まさに苺そのままの美味しさ。 添加物不使用なので、素材本来の香り・甘味をお楽しみいただけます。ミルク感あふれるキャンデーにスライス苺を貼り付けた「苺とミルクのアイスキャンデー」は久保田のアイスキャンデー1番人気。まろやかなミルクアイスとフレッシュな苺のハーモニーをお楽しみ頂けます。

2月下旬〜4月の間に収穫されたフレッシュな高知県産苺を仕入れ、旬の間に製品へと仕上げます。

洗浄、へた取りなどの下処理は手作業で丁寧に行うことにより、雑味の無いナチュラルな味わいに。

南国土佐の太陽をいっぱいに浴びて育った、初夏採れすもものフレッシュさをそのままに。

すももは6月〜7月中旬頃に旬を迎える地元高知県産の大石早生を使用。 果汁が多く、ジューシーで爽やかな甘酸っぱさが特徴です。旬のすももを仕入れた後は、 他のフルーツアイスキャンデーと同様に、丁寧な下処理を行い、素材そのままの美味しさが 味わえる商品へと加工します。

仕入れ後は自社工場で追熟し、完熟になる頃合いを見計らい選別、洗浄、加工を全て手作業で行います。 果汁、果肉をまるごと使用し、すもも本来の程よい酸味、甘味を引き立てるように製品に仕上げています。