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【高座豚ショルダーハム】史上最高のハムエッグを体験してください!上質な脂も自慢!指定農場…


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カテゴリトップ > 単品商品 価格で選ぶ > 2,000〜2,999円

肉がやわらかく脂はさっぱり!
ビックリするほどの食感に笑顔がこぼれる
高座豚ショルダーハム



ハムが美味しいわけ・・・それは
いろいろなスパイスを調合して豚肉に味付けをする一番大事な工程です。
どんなブレンドがされているかは・・・・企業秘密なのですが!

代表的な物で: ジョニパーベリー(日本名で松の実)、 シナモン、
ブラックペッパー、コリアンダーなどを使っています。

これらの香辛料を豚肉からハムへ一番おいしく変身できるように秘密のブレンドをします。

スパイスの調合、これは熟練したスタッフが担当します。 職人技です!
そしてブレンドされた調味料を煮出します。
いうなれば紅茶の葉をお湯に 煮出すように凝縮されたスパイスブレンドを煮出すのです。
煮出したスパイスブレンドを塩、砂糖、調味料等の入った液体と混ぜ合わせ
ピックル液という調味液を作ります。
この調味液を冷たい状態に保ち 約一週間お肉を漬け込みます。これがいわゆる塩漬作業。
こうする事で味をつけながら肉の中の水分を出しハムをおいしく熟成させていくのです。
液に漬け込んでいる間にもほっといているわけではありません。
筋肉によい変質が起きるので、液の成分や温度を調節しながら変質を
コントロールしてとても美味しいハムが出来上がるので大事にじっくり見守っていくのです。



適度な脂と深いコクが魅力のハム

高座豚ショルダーハム

高座豚の肩ロース肉を使って
グルグル巻いてネットで包みました
適度な脂と深いコクが魅力のハムです。
ハムエッグやサラダなど味わいの
バリエーションも豊富です♪
深い味わいで脂はあっさりしているので
もりもり食べてしまうんです!
このハムも、ベリーハムのように
厚めに切ってハムステーキで
メインディッシュを飾れます!
しっかりした味が付いているので
サラダなどに使っても
より一層味を引き立ててくれます。
朝食昼食などには卵とパンを使って
ハムエッグマフィンなどが出来ます♪
毎朝食べても飽きない味。
一度はお試しください!
是非おすすめします。



史上最高のハムエッグを体験してください!高座豚ショルダーハム


【高座豚ショルダーハム】史上最高のハムエッグを体験してください!上質な脂も自慢!指定農場育ちの国産!


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【高座豚ショルダーハム】
史上最高のハムエッグを体験してください!上質な脂も自慢!指定農場育ちの国産!


商品番号  SLH-00
価格
2,160円 (税込 2,333 円) 送料別
ぜひレビューをお寄せ下さい♪   
ご注文(入金)から当店営業日7日以内に発送
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品の配送方法
  • 宅配便
加熱食肉製品(加熱後包装)
内容量 ショルダーハム 340g
原材料名 豚肩肉、食塩、香辛料、砂糖、結着剤(リン酸塩Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)発色剤(亜硝酸Na,硝酸K)※ネットを取ってお召し上がり下さい。
保存方法 10℃以下で保存してください。
賞味期限 開封前:要冷蔵(10℃以下)で製造後10日・開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品発送日から最低でも一週間以上の賞味期限があるものを送付致します。
製造者情報 株式会社高座豚手造りハム 神奈川県相模原市中央区弥栄1-2-18
高座豚からのお願い
当店の商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。その為、賞味期限が通常の加工品に比べ短くなっています表示しております賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。それ以上を過ぎてしまう場合は小分けに密封後、冷凍保存をお勧めいたします。但しご家庭で冷凍保存をされると商品の味は落ちてしまいます。特にハムの場合は早めにお召し上がり頂く事をお勧めいたします。

贈り物の際にはギフトボックスをご利用下さい。
   

環境に優しい発泡緩衝材「エコ・タッチ」

・この緩衝材はコーンスターチが主原料で出来ています。
・この緩衝材は非プラスチック扱いなので、可燃ゴミとして捨てられます。
・焼却しても、燃焼度が低く焼却炉を傷めません。
・焼却して有害ガスの発生はありません。




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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購入者さん 

評価4.00

投稿日:2013年10月04日

美味しいハムだったが ちょっと塩っ気が強い気がした。 

1125まーちゃんさん 60代/男性

評価4.00

投稿日:2011年03月03日

 趣向品として

厚切りにしてフライパンで焼いて食べた。油が気になる人がいるかもしれないが自分には美味しかった(悪い油ではい) 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用