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【高座豚パストラミポーク】ビールにシンクロスパイシーな大人のハム!そのままでおつまみに!…


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カテゴリトップ > 単品商品 価格で選ぶ > 2,000〜2,999円

豚モモ肉をゆっくりと十分に塩漬けし熟成させ、
表面にブラックペッパーをふんだんにまぶしたスパイシーなハムです



ハムが美味しいわけ・・・それは
いろいろなスパイスを調合して豚肉に味付けをする一番大事な工程です。
どんなブレンドがされているかは・・・・企業秘密なのですが!

代表的な物で: ジョニパーベリー(日本名で松の実)、 シナモン、
ブラックペッパー、コリアンダーなどを使っています。

これらの香辛料を豚肉からハムへ一番おいしく変身できるように秘密のブレンドをします。

スパイスの調合、これは熟練したスタッフが担当します。 職人技です!
そしてブレンドされた調味料を煮出します。
いうなれば紅茶の葉をお湯に 煮出すように凝縮されたスパイスブレンドを煮出すのです。
煮出したスパイスブレンドを塩、砂糖、調味料等の入った液体と混ぜ合わせ
ピックル液という調味液を作ります。
この調味液を冷たい状態に保ち 約一週間お肉を漬け込みます。これがいわゆる塩漬作業。
こうする事で味をつけながら肉の中の水分を出しハムをおいしく熟成させていくのです。
液に漬け込んでいる間にもほっといているわけではありません。
筋肉によい変質が起きるので、液の成分や温度を調節しながら変質を
コントロールしてとても美味しいハムが出来上がるので大事にじっくり見守っていくのです。



ピリッとスパイスが効いた大人の味。
お酒のおつまみに最適です!

高座豚手造りハムのパストラミポーク

じっくりスモークした味わい深いモモの
表面にブラックペッパーを
ふんだんにまぶしたスパイシーで
大人向きのパストラミポーク
。 残念ながらお子様にはまだ早いかも
しれないです( ̄ω ̄;) スマヌ
スライスしてそのまま食べるか
サラダやオードブルなどで
お召し上がり下さい。もちろん
焼くのもありだと思います!
ネットがかぶさっているのでネットを
ちゃんと外してから
お召し上がり下さい。
でもこれはそのまま食べるのが
おすすめですね!ぜひ、
ビールのおつまみで食べてみて下さい。
もうたまんないですよ!



ビールにシンクロスパイシーな大人のハム!高座豚パストラミポーク


ビールにシンクロスパイシーな大人のハム!高座豚パストラミポーク


ビールにシンクロスパイシーな大人のハム!高座豚パストラミポーク


スパイシーな大人向きのパストラミポーク!【神奈川県_物産展】
【高座豚パストラミポーク】
ビールにシンクロスパイシーな大人のハム!そのままでおつまみに!!指定農場育ちの国産!


商品番号  PSTH-00
価格
2,400円 (税込 2,592 円) 送料別
ぜひレビューをお寄せ下さい♪   
ご注文(入金)から当店営業日7日以内に発送
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品の配送方法
  • 宅配便
加熱食肉製品(加熱後包装)
内容量 パストラミポーク 360g
原材料名 豚モモ肉、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)※ネットをとってお召し上がり下さい。
保存方法 10℃以下で保存してください。
賞味期限 開封前:要冷蔵(10℃以下)で製造後10日・開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品発送日から最低でも一週間以上の賞味期限があるものを送付致します。
製造者情報 株式会社高座豚手造りハム 神奈川県相模原市中央区弥栄1-2-18
高座豚からのお願い
当店の商品は添加物を極限まで抑えて製造しております。その為、賞味期限が通常の加工品に比べ短くなっています表示しております賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は3日〜4日以内にお召し上がり下さい。それ以上を過ぎてしまう場合は小分けに密封後、冷凍保存をお勧めいたします。但しご家庭で冷凍保存をされると商品の味は落ちてしまいます。特にハムの場合は早めにお召し上がり頂く事をお勧めいたします。

贈り物の際にはギフトボックスをご利用下さい。
   

環境に優しい発泡緩衝材「エコ・タッチ」

・この緩衝材はコーンスターチが主原料で出来ています。
・この緩衝材は非プラスチック扱いなので、可燃ゴミとして捨てられます。
・焼却しても、燃焼度が低く焼却炉を傷めません。
・焼却して有害ガスの発生はありません。




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(5件)
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総合評価4.60

rirakuma2さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2016年10月30日

 とても美味しいです。

スライスして、トーストにバターを塗ってから上にのせて食べてます。そのままでも、お酒のおつまみにもなると思います。 

Honeybearさん 40代/女性

評価4.00

投稿日:2014年11月02日

 とっても本格的!

パストラミって牛肉のものしかいただいたことがなかったので、興味津々で注文。黒胡椒も好きですしね。赤みファンには惚れ惚れする切り口です。余分な脂も、もちろん筋のようなものもありませんでした。これは今回注文した中で一番塩分が効いていました。添加物を抑えているから塩分で、本来の保存食感をだしたのでしょうか。出来るだけ薄くスライスしパンの上に乗せそのままかマーマレードを添えて(ビタータイプのものです... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2013年03月20日

 美味しかったです。

粒ペッパーが沢山ついていて美味しかったです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて