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≪ 米国宛て国際郵便物の一時引受停止のお知らせ ≫

新型コロナウイルス感染症の世界的まん延に伴う航空機の減便・運休による米国宛て国際郵便物の大幅な遅延の状況をお知らせしてきたところです。
4月24日(金)から当分の間、米国宛ての以下の国際郵便物についてはお引き受けを一時停止すとる日本郵便より通達がありました。
これを受け誠に申し訳ございませが弊社でも米国への発送のご注文はキャンセルさせていただいております。
ご理解のほど何卒ご了承ください。






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一等米って


検査済
検査の時に開けられた穴には、検査済みのシールが貼られます。
生産者である農家さんが穀物検定協会・食糧事務所などで農産物検査官が全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。その中で最も優秀な等級が一等米です。
この検査を受けるには費用もかかりますがその分、品質が良ければ高く取引もされます。 しかし、逆を言えば費用をかけ二等・三等になると安値での買い取りとなるのです。
また、この検査を受けていない品物は「県産表示」「銘柄表示」はできない事になっています。 きちんとした検査を受けずに「新潟県産こしひかり」等の表示をすると、 例え生産者であってもうらずけのない無い物を「新潟県産こしひかり」として販売したとして罰せられます。



一等米の条件


 【水稲うるち玄米】
等級 整粒 水分 被害米 着色米
一等米 70%以上 15%  7%以下 0.1%以下
二等米 60%以上 15% 10%以下 0.3%以下
三等米 45%以上 15% 20%以下 0.7%以下
規格外・・・一等から三等までの品位に適合しない玄米であり
      異種穀粒及び異物が50%以上混入していないもの。


二等
一等米になれなかったお米には、二等・三等の印が押されます。(写真は二等米の印です)
国の認める農産物検査官より、目視にて検査されます。
一等米になるためには 色が付いたお米が1000粒に一粒以下でないと“一等米”には、なれません。
このような条件を満たして初めて“一等米”の称号がもらえます。

最近では販売元でも農産物検査官をもち自社で検査をするところも出てきましたが 「江戸の米蔵」では公平性を保つためにも自社検査は行っておりません。



未検査


未検査マーク
検査を行わなかったお米には、当然検査の印を押される事はありません。
未検査米は、検査機関を通さず、農家などから直接仕入れる事でコストが低い利点がありますが、 しかし、銘柄や年産・生産地などは口約束となります。
本来検査になれば一等米・二等米・三等米・規格外になりえる物が検査を受けずに出荷されるわけですので 当然品質にばらつきがでてしまいます。
また、検査機関で検査して“一等米”と認められれば、それなりの価格が付き取引できるのですから ・・・未検査のまま売られるのは、それなりの理由があるのではないでしょうか?
事故米、くず米、銘柄年産がわから無い米等も検査機関を通さない未検査米です。



産直より一等米


検査済 お米は、1年に一度しか収穫が有りません。魚などと違い、玄米なら1日2日で鮮度が極端に落ちる事が無いですから、 産地だから新鮮なお米があると言うのは、お米に限ってはありません。
実際、産地でもそれ意外でも低温倉庫に保管され、 年間通してそこから出荷するので、なんら変わりはありません。問題なのは、その産地で採れた一番いい“一等米”だけなのか、 それとも一等米以外のお米も入ってしまってるのかが、品質に大きく影響するでしょう。
実際、産地より関東の倉庫の方が各地の “一等米”が多く存在しています。同一産地・同一銘柄を一等米100%で提供するかぎり“産直”より“一等米”なのです。

また、年間通していろいろなお米を精米している五ツ星お米マイスター“渋谷”の精米で更に美味しさが増す事は間違いありません。



一等米100%


一等マーク
検査の結果、最上級と認められたお米だけに“一等米”の印が押されます。
『江戸の米蔵』では、毎年、各産地の一番いい地域を選び、更にその地域の“一等米”だけを使用しているから 毎年、一年を通して安定して美味しいお米を販売できるのです。
例えば『新潟県魚沼産こしひかり』が美味しいのではなく今年最高の出来の新潟県魚沼産南魚沼地区の一等米100%コシヒカリ が今年一番の『新潟県魚沼産こしひかり』となります。



また、美味しいお米を食べるためには3人の努力が必要です。

1・良いお米を作る生産者さん
2・良い米を見抜き、それを美味しく精米できる者
3・美味しく炊いてくださる皆さん


「江戸の米蔵」では良い生産者から良い米を仕入、 匠の精米で120%美味しさを引出し皆様にお届けいたします。



「江戸の米蔵」の一等米をお得にお試しください♪
江戸の米蔵 魚沼産コシヒカリ お試し 江戸の米蔵 新潟県産コシヒカリ お試し 江戸の米蔵 贅沢ブレンド お試し 江戸の米蔵 宮城県産ひとめぼれ お試し
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一等米て何のこと?

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※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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江戸の米蔵は一等米専門店


 ◆約 束 『江戸の米蔵』ではすべて厳選された“検査済み一等米”です。一等米以外のお米は仕入れをしておりません。また古米や、お米マイスターが品質が低いと判断した一等米も使用いたしません。
 ◆運送会社 日本郵便 または ヤマト運輸 でお届け。
商品代引 時間指定
 ◆送 料 
(同梱に付いて)
一配送先20kgまで全国一律880円一配送先3980円以上で送料無料送料無料の商品と同梱の場合は一配送先20kgまで送料無料となります。同梱の際は同一のお支払方法をお選びください。支払方法の違う物は同梱はできませんのであらかじめご了承ください。
 ◆お支払い方法 カード
代引 銀行
 ◆返 品 商品の品質・お届けには万全を期しておりますが、万一破損・傷みなど品質に問題がございましたら送料当社負担にてお取替え・返品承ります。
 ◆営業時間 インターネットによるご注文は「24時間・年中無休」
メールの返信・精米・発送の定休日 「土・日・ 祝祭日」
お電話でのお問合わせ等は「月〜金の9時〜5時」
 ◆所在地 株式会社 渋谷商店 一等米専門店『江戸の米蔵』
〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町546-15
フリーダイヤル 0120-03-4915
電話・FAX 03-5579-8776





[お問い合わせ先] MAIL:support@komegura.jp  TEL :0120-03-4915  受付時間:平日 9:00〜17:00(休業日:土日・祝日)

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