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所在地:
〒489-0816
愛知県瀬戸市東本町1-43
電話:0561-97-0895
営業時間:
平日 10:00−18:00
土曜 11:00−17:00
定休日…日曜日




米屋の息子として育った五代目が「感動の食卓」をお届けします!


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※ご注文は承ります。

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【納品書省略について】※納品書が必要な場合は別途ご要望ください。

●商品紹介
北海道上川郡比布町の北海道立上川農業試験場(現・北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場)により育成された品種です。

「ゆめぴりか」は低アミロースの性質(低いほど粘り強い)を持つ「北海287号」という母と、
食味と収量性ともに優れた性質を持つ「ほしたろう」という父の間に生まれました。

美味しさのポイントを挙げると、味を左右するアミロースが低く、粘りがあること(アミロースが低いほど粘りがある)。
低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあることです。

●生産地
北海道のみで栽培されています。

●炊き方
水の量は、お米一合につき、水の量を大さじ1杯分減らすとより美味しく召し上がれます。お好みにより水加減を決めてください。
※近年、乾燥・貯蔵状態がよいので新米でも水を減らす必要はありません。

洗米後、水に浸し十分に水を吸わせます。(春・秋で1時間、冬場で2時間、夏場で30分は浸す。)

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