平たい形状からヒラマメともいいます。乾燥豆の中で最も栄養豊富なものの一つで、特に鉄の含有量が多いのが特徴です。水漬けの必要がなく洗ってすぐ使え、約10分茹でるだけでそのまま使えます。スープやポタージュ、サラダのトッピングにもご利用ください。

穀物屋のお豆は、仕入量を契約するところから始まります。同じレンズ豆でも国や地域によって適性が違いますので、豆の種類毎に最も良い品質を提供する産地のものを契約します。残留農薬をはじめとする厳正な品質基準をクリアするのは当然の事ながら、さらに自社の受け入れ基準を合格した豆のみを仕入れます。仕入れた後は、安定した倉庫環境で保管を行い、風味の劣化を防ぎます。私たちは、受注を頂くたびに、弊社の認定を受けた社員のみが自社工場で異物の除去から袋詰めまでを行い、厳しい自社基準を合格した製品のみを最短の納期でお客様にお届け致します。