あわは、小粒で脱穀が厄介ながらも甘みのある味が好まれ、古くからお菓子などに使用されてきました。中でもうるちあわは、お米や麦に混ぜて食べられてきました。水はけがよく、寒暖の差もある畑作地帯の島原半島のもちあわは、炊くとプチプチとした食感と甘さが特長です。ミネラルなどの栄養バランスも良く、鉄分は白米の約6倍もあるので貧血の方におすすめです。マグネシウムも白米の約5倍、カルシウムは約3倍含まれているので、気軽にあわごはんとしてお召し上がりください。

穀物屋の雑穀は、生産者様と直接契約栽培を行っております。作付け面積の検討や種を播くところから専門の社員が栽培指導を含めて現地と緊密にやり取りを行います。丁寧な収穫の後は、弊社が契約の全量を買い取ったうえで安定した倉庫環境で保管を行います。風味豊かな商品をお届けする為に、如何に高い鮮度で加工を行うかが鍵です。私たちは、受注を頂くたびに、弊社の認定を受けた社員のみが自社工場で異物の除去から精白加工までを行い、厳しい自社基準を合格した製品のみを最短の納期でお客様にお届け致します。