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カシアの樹皮を発酵させ、乾燥させたもので、あの「八ツ橋」に使われている香りです。シナモンの香りに良く似た、しかしもっと強い芳香を放ちます。さわやかな香りは甘いお菓子とよく合うため、和菓子などによく使われています。濃い目のミルクティーなどと一緒に煮出して、甘くして飲むなど、家庭でもいろいろと応用が利きます。
ぐっちゃん07さん 50代/男性
投稿日：2023年09月07日
ニッキだ~！うちの母が求めてる物で、香りも良いです。
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浜のトニーさん 40代/男性
投稿日：2012年05月27日
ニッキだー
ラー油作りに初めて、使ってみました。まだ味見してなけど八角たげより良いみたい。
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ikateさん 30代/女性
投稿日：2011年12月18日
すきです
ブタ肉の料理をして、使う時とても強い香りがあって、独特な味は料理が更においしい
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ニッキだー
