さくら貝の選び方 栄養 など
さくら貝の栄養
珍味でいう「さくら貝」は、青柳（アオヤギ）の事です。
βーカロテン、ビタミンＢ１２、タウリンやベイタンを豊富に含みます。
さくら貝の選び方
正直、さくら貝を販売しているお店は少ないので、選ぶという程の選択肢がない と思います：苦笑
珍味屋さんや昔からのおつまみ問屋さんなどではまだ取り扱いをしている所も結構ありますが、そーいうお店自体が減っていますし＞＜
デパートやスーパーなどでもたまに見かけますが、在庫回転の問題から鮮度が悪いので、保存性にすぐれた珍味と言えど味がやはり落ちます。
やはりそれなりに販売量の多い問屋や専門店でお買い上げをされるのが良いと思います。
メーカーによって味も違いますので、国内加工のがやはり美味しいですね♪
魚貝系、特に貝系珍味が好きな方に100％お薦めします。ほどよい甘辛の味わいに手がとまりません。