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カテゴリトップ > 商品一覧 台湾茶 > 木柵鉄観音
カテゴリトップ > 商品一覧 台湾茶 > 鉄観音茶 > 木柵鉄観音茶


























【商品説明】
 
■原材料
茶葉(半発酵茶)
 
■生産地
台湾 台北市 木柵
 
■保存方法
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所に保管
 
■賞味期限
2年:発送の時点で、賞味期限まで残り6か月以上ある商品をお届けいたします
 
■茶葉の量(目安)
1回あたり3〜5g
 
■お湯の量(目安)
1回あたり150cc〜200cc
 
■湯の温度
95〜100℃
 
■抽出時間(目安)
1煎目⇒1分、2煎目⇒1分半、3煎目⇒2分、4煎目⇒2分半
 
■適した茶器
陶器
 
■期待される有用性(薬ではないため約束されるものではありません)
集中力向上、冷え性改善、頭痛改善、便秘解消、消化促進、デトックス
 
■台湾茶の作り方
複雑な工程と丁寧な手作業によって台湾茶が作られます。
この手間暇が台湾茶をおいしくするので、一般的なお茶に比べて高額になります。
1)採茶
茶葉を傷つけないよう、丁寧に手作業で摘み取ります
2)萎凋
余分な水分を均等に蒸発させるため、ゆっくりとまんべんなく乾燥させます
3)揺青
茶葉の発酵を促して味と香りに深みを持たせるため、軽く揺すり、攪拌します
4)殺青
高温で釜炒りして発酵を止めますが、発酵を止めるタイミングが出来を左右するほど重要です
5)揉捻
球状に揉みあげるため、形を整えながら焦らず少しずつ茶葉を丸めます
6)烘焙
ゆっくり乾燥させて水分量を最適の状態にします
 
■お茶の特徴
・水色
琥珀色
・香り
蜜や柑橘系のような甘い香り


糖分や脂肪を摂り過ぎがちな現代の食生活にぴったり
口当たりなめらか ほうじ茶に似た 甘くこうばしい香りと
奥深い味わい 食後やお酒を飲みすぎた時にも
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商品番号: tetsu_90
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■ 当店で販売中の台湾茶一覧
 
凍頂烏龍茶 高山茶 高山烏龍茶 ブレンド茶( 菊黒烏龍茶 薔薇包種茶 薔薇香片茶 枸杞養生茶 蘋果鉄観音 薫衣草烏龍茶 ) 阿里山茶 梨山茶 大禹嶺茶 阿里山金萱茶 東方美人茶 木柵鉄観音 黒烏龍茶 文山包種茶 三峡緑茶 ジャスミン茶 香片 桂花烏龍茶 日月潭紅茶 菊花茶 薔薇茶 茉莉花茶
 
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◆ 木柵鉄観音 ◆
 
鉄観音とは茶樹の品種名で、 台湾北部の木柵地区で作られています。 濃厚でありながらも大変飲みやすく、 ほろ苦さのあとにしっとりとした 甘さがひろがる、奥深い味わい。 赤みがかった明るいアンズのような、 やさしい水色(すいしょく)をしており、深みのある熟した果実や花の蜜を思わせるような芳醇な香り、口の中に長く残る心地良い 余韻が印象的です。 普段使いのお茶としてはもちろんですが、青茶の中でも脂肪を 分解する酵素を一番多く含んでいるといわれておりますので、 脂っこいお食事時にもピッタリです。 淹れる温度によって味わいが変わりますので、濃厚でしっかりとした味わいがお好きな方は高温で、まろやかでなめらかな味わいが お好きな方は少し低めの温度で・・・と、お好みでお楽しみ いただけます。
 







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