島らっきょうの特徴は、本土のラッキョウに比べ少し小振りで細長いですが、シャキシャキッとした食感
があり、ニンニクのような強烈な匂いと、ピリッくる独特な辛さがあります。
その素材の美味さを生かすために塩漬けにして食べるのが沖縄居酒屋の人気メニューです。
【ミンサーとは？】
※ミンサーとは、沖縄伝統工芸の１つ「八重山ミンサー織」をモチーフに包装をデザインしました。
模様が五四五四とならんでおり、五は「いつ」を、四は「よ→世」をそれぞれ意味しており、
『いつの世までも末永く』とい意味をもっています。
「島らっきょう塩漬け」の美味しい食べ方
香り高い島らっきょうは、かつお節をまぶすと風味が抜群に良くなります。
しょうゆをほんの少し落としもGood♪
また、かるく炒めた上にかつお節をふりかけてもおすすめ！！
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