国産 滋賀県で生育した
黒あわび茸 しいたけ
きのこマイスターが育てた黒あわびだけ茸｜市場になかなか出まわらない珍茸！
リピーター続出中！市場ではなかなか見ることのできない 黒あわびだけは エリンギの仲間です！味はもちろんのこと名前の由来でもある海の幸「アワビ」のようなコリコリ食感が リピーター続出の理由でしょう。 農家さんが、手塩にかけて育てている１っ品です。 その黒あわびだけを産地直送で新鮮なままお届けいたします！
黒あわび茸は接種 培養 飼育 収穫を一貫して滋賀県で行った生粋の滋賀県育ち
黒あわびだけは 生育過程では一切農薬を使用しないコダワリのきのこです！
黒あわび茸の魅力
・100ｇ(1パック）あたり19calと低カロリー
・ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富！！
・健康やダイエットにも効果あり!?
黒あわび茸に含まれるビタミンの効果
ビタミンB１
脳の中枢神経 手足の脳の中枢神経 手足の末梢神経の働きを正常に保つ役目も果たしていますので反射神経の異常や手足のしびれなどの予防になります。
体内で糖質がエネルギーに変のに必要な補酵素として重要な働きもします。
ビタミンB２
「発育のビタミン」とも呼ばれています。
脂質 糖質 タンパク質を分解 エネルギーに変えるのを補酵素として助ける働きをします。
口内 舌炎 口唇炎 肌荒れ 目の充血 眼精疲労 髪の痛みなどの予防にもなります。
黒あわびだけは１枚がとても大きくコリコリの歯ごたえで食べ応えば抜群！
当店の黒あわびだけ・椎茸は
スペシャルきのこマイスター(きのこソムリエ) の認定を持つ
杉田さんが丹精込めて育てた美味しいきのこです
黒あわび茸の保存方法
オススメの理由1
きのこ類は水気に弱く、
そのまま置いておくとすぐに傷んでしまいます。
すぐ使い切らない場合の茸は冷凍保存すると長持ちします！
オススメの理由２
きのこ類は冷凍することで 細胞中の水分が膨張して細胞壁を壊し、栄養が溶け出ることで栄養価が高まり、
さらに 旨味成分や香り 味もしっかりする効果が期待できるそうです！
簡単に出来る冷凍保存方法
1. 包丁で根元を切り落とします
2. 調理しやすい大きさに切りわけます
3. フリーザーバックなどの密閉できるものに、使いやすい量のきのこを入れ、空気を抜いて密閉します
※密閉時に茸を平らになるように入れると、急速冷凍しやすく鮮度を保ちやすくなります
※ラップ等で小分けにして密閉も可 ただしラップは冷凍されると劣化するので要注意
４. 冷凍庫で6時間以上冷凍して完成です^^
保存時のポイント
きのこ類は水洗いすると風味が落ち傷みやすくなるのであまりオススメできません。
きのこに汚れがある場合は軽く湿らせたキッチンペーパーで優しく拭き取るか、洗う場合は軽く水洗いをして水気をしっかり取ってから保存頂くのが良いと思われます。
| 商品内容 |
黒あわび茸 1パック100g入り×5パック |
| 産地 | 滋賀県 東近江市産 |
| 栽培方法 | 黒あわび茸/培地栽培 |
| 賞味期限 | 約1週間(要冷蔵) |
| 配送方法 | クロネコヤマト 宅急便 ※なま物の為気温によって冷蔵便に切り替え発送します。 1月〜5月普通便 6月〜9月冷蔵便 10月〜12月普通便 北海道、沖縄、離島は別途送料500円を頂戴いたします。 |
| お支払い方法 | クレジットカード/銀行振込(楽天銀行)/楽天バンク/コンビニ前払い/後払い決済 |
| のし | 不可※なま物の為できません |
| メッセージカード | 対応 ご希望のメッセージを備考欄にてご記入下さい |
| お届け日・ご希望 | 収穫状況により発送からお届けまでに1〜2週間お日にちがかかります その為、ご希望日に添えない場合がございます。 |
食感・風味・味を存分に引き出せるレパートリー多数
〜きのこソムリエ杉田さんのきのこで作るお料理〜
食感の良い黒あわび茸は油の相性が良いので天ぷらやアヒージョ
酢豚など和洋中の料理でお楽しみ頂ける頂けること間違いなし！
当店では黒あわびだけ・しいたけのお写真やレシピを募集中！
是非皆様の“通”なお料理をお教えて下さい^^
