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オレンジワイン

オレンジワインとは?

白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです。

オレンジワインの味わいは、アプリコットやオレンジピールなどのアロマティックな白ワインのような香りと、赤ワインのような渋味と苦味を併せ持った飲みごたえのある味わいです。

ちなみに、この「オレンジワイン」という呼び名はイギリスのワイン商が2000年代に作った造語で、オレンジワインの伝統的な産地であるジョージア(グルジア)はアンバーワインという名称を使用しています。

通常、白ワインは自然の酸化防止剤であるタンニンを持たないため、赤ワインに比べると亜硫酸(酸化防止剤)が多めに必要。実際にEUの規定でも、白ワインは赤ワインより若干多い亜硫酸を含むことが認められています。

しかし、オレンジワインは赤ワインと同じようにタンニンがあるため、亜硫酸の添加を控えたワイン造りが可能。

ここに目を付けたのが、世界的ブームとなっているナチュラルワインの生産者です。彼らは、白ワインをオレンジワインとして造ることで、自分たちのワインへの添加物を少なくすることができました。そうして添加物の少ない最新のワインとしてナチュラルワインブームに乗り、世間に認知されました。

つまり、オレンジワインブームはナチュラルワインブームの派生の一つだと言えます。しかし、現在ではナチュラルワイン生産者以外もオレンジワインを造るほど一般的なカテゴリーになっているので、必ずしもオレンジワイン=ナチュラルワインではありません。


フードフレンドリー!

オレンジワインの独特な厚みのある味わいは、ワインと相性があまり良くない料理ともマッチします。

例えば、辛い香辛料を使ったインド料理や韓国料理は、白ワインでは繊細すぎ、赤ワインでは強い渋味が辛味と喧嘩してしまうので、ワインを合わせることが難しい料理です。しかし、そんな料理と中間のオレンジワインは良く合います。

ここに目を付けたのが、世界のトップソムリエたち。オレンジワインは、今までになかった面白いフードペアリングが可能だったため、彼らがレストランで提供し、従来のファインワイン消費者に認知されることに繋がったのです。





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 1件 〜 15件 (全 15件) 




ビービー・グラーツアンソニカ 2016BIBI GRAETZ ANSONICA No.106674
3,113円 

イベント限定用ワインが限定入荷!ザ・サディ・ファミリーワインズ ヴァイス ホワイト 2014 The Sadie Family Wines Vice White No.111233
5,940円 

スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.19 2019No.111626
3,036円 




ドンキー&ゴート ラマート ピノ・グリ 2019 オレンジワインNo.111807
4,400円 

フラム・ワインズ グルナッシュ・グリ 2020オレンジワインNo.111875
2,618円 

ドミニオ・デ・プンクトゥン ペインテミル レグアスNo.112051
1,507円 



売り切れ

ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ 2020Foeminae Pinot GrigioNo.109095
2,244円 

ビアンコ ディ アンぺレイア オレンジBIANCO DI AMPELEIANo.111384
3,652円 

コスC.O.S.  ラミ 2019COS RamiNo.101862
3,520円 




スクライブ シャルドネスキン・ファーメンテッド・カーネロス 2014 500mlScribe Chardonnay Skin Fermented Carneros No.105014
5,500円 

スコリウム・プロジェクト  ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴス・ファリーナ・ヴィンヤーズ2015 Scholium Project The Prince In His Caves Farina Vineyards California No.105015
6,380円 

テスタロンガ エル・バンディート・スイート・チークス2015 Testalonga El Bandito Sweet Cheeks No.105950
4,224円 




ジョアン・パト ダック ペット ナット (オレンジ)No.111522
2,618円 

ルー・デュモン ペイドック フレンズ 2020No.111642
2,717円 

ユルゲン・ライナー ゲヴェルツトラミナー 2019オレンジワインNo.111840
4,488円 

1件 〜 15件 (全 15件)

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