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※神戸セレクション5(2011年受賞)

異人館の街「神戸北野」でジャズを聴かせ熟成させたちょっとオシャレな神戸牛です。柔らかいお肉となり、神戸牛の中でも最高級を誇る牛へと成長します。 旭屋店主が研究に研究を重ね、神戸牛に一番合うハーブと自家製スパイスを使用。ハーブ園を連想させる口に含んだときの何とも言えない香りが口の中に広がります。 神戸牛旭屋は、店主自らセリへ出向き大正15年から引き継がれる目利きで1頭丸ごと買付け。常に最高級の神戸牛を提供。中間マージンも偽装なくお買い求め安い値段で安心してご購入いただけます。
ローストビーフとは大きなブロックの肉の塊に塩コショーして落ち着かせたら表面を焼き香味野菜でまわりを固めてからオーブンで火を通して行くのが一般的です。オーブンに残った野菜と肉汁に調味料を加えちょっと甘い目のグレイビーソースとホースラディッシュで召し上がります。大人数のパーティー料理として非常に重宝されています。 当然、海外から入ってきた料理なので外国産のような赤身のお肉を焼くには一番おいしい食べ方かもしれません。
旭屋が作るのは世界最高級と言われる「神戸ビーフ」を使用します。
名前こそ「ローストビーフ」ですがそのコンセプト・レシピは全く違います。神戸ビーフはご存知のとおり「サシ」と呼ばれる「霜降」が特徴ですが、実は赤身や脂肪に含まれる「旨味の元」と呼ばれるイノシン酸の一種、「オレイン酸」が全国和牛平均よりもズバ抜けて高いことも立証されています。科学的にも「美味しい!」ということが数値で分かっています。ただその旨み成分が豊富な「神戸ビーフ」では外国産のような製造方法で焼き上げるとサシの脂がまわってしまい神戸ビーフが本当に持っている実力を出し切れません。
旭屋が考えたローストビーフは神戸ビーフの特徴を100%引き出すよう店主が自ら研究したブレンドスパイスをすりこんで冷蔵庫で12時間、さらに真空パックで12時間の熟成をかけてじっくり肉にしみこませます
食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍しパックを開けて薄くスライスしてお召し上がりください。表面がトロッとしてきた頃が食べ頃です。
原材料:神戸ビーフ・食塩・コショー・玉ねぎ・ニンニク・卵粉末・砂糖・セロリ・オリーブオイル
賞味期限:お買い上げ日より冷凍(-18℃以下)で60日


神戸セレクション認定商品
神戸セレクション認定商品 神戸セレクション認定商品 神戸セレクション認定商品
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Information
名称 三重奏の神戸牛ローストビーフ
原材料名 牛肉、食塩、胡椒、乳糖(乳成分を含む)、たまねぎ、にんにく、ぶどう糖、卵粉末(卵を含む)、砂糖、セロリ、オリーブオイル
添加物名 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
内容量 300g
賞味期限 商品到着後、冷蔵:10日間、冷凍:60日
商品開封後は1日以内にお召し上がりください。
保存方法 冷蔵・または冷凍にて保存してください。
製造者 株式会社名産神戸肉旭屋 新田 滋 兵庫県高砂市伊保港町1-8-13

ソースは別売りです

旭屋のローストビーフは、ソース不要の
そのまま食べても美味しいローストビーフです。

ローストビーフソース販売ページはコチラ



3重奏の神戸牛ローストビーフ(300g)「神戸セレクション限定モデル」【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】


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☆ジャズを聴かせ熟成させた神戸牛と旭屋オリジナルブレンドスパイスで他では味わえないローストビーフに仕上げました☆国産牛肉 和牛【神戸セレクション.5認定】三重奏の神戸牛ローストビーフ(神戸牛ローストビーフ )ブロック300g
神戸牛 旭屋/黒毛和牛/御祝/内祝/ギフト/贈り物/クリスマス/


商品番号  H-TRB-300
価格
7,980円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
配送温度帯   
2〜3日以内に発送予定(休業日除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(32件)
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総合評価4.59

ひろくん0884さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2019年01月07日

 とても美味しく頂きました。

お正月用に購入させていただきました。家族で大変美味しく頂きました。お肉も柔らかく、年をとった両親も食べやすくおいしいと言っていました。また、何かの機会に利用したいと思っています。ありがとうございました。 

使い道 イベント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2018年08月15日

帰省するので、帰省先に送って、家族でいただきました。美味しかったです♪皆んな満足してました♪ありがとうございました^_^迅速な対応にも満足でした! 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 

ミルティ子さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2017年06月15日

 非常に喜ばれました!

父の日のプレゼントにこちらを選びました。血統書付きでびっくりして、大変喜ばれていました。また購入したいと思えるお品物です。とても満足しております。 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて