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品名 |
ホワイトペッパー white pepper |
目安 |
辛さ：★★★★★ 香り：★★★★☆ 色つけ：★☆☆☆☆ |
どんなスパイス？ |
科目：コショウ科 和名：こしょう（白胡椒）
学名：Piper nigrum |
使い方 |
ホワイトペッパーは、完熟した実を発酵した後乾燥させたもの。ブラックペッパーに比べてマイルドなため、肉料理・魚料理・野菜料理・ポタージュやホワイトソースにも適しています。 |
品名 |
ピンクペッパー pink pepper |
目安 |
辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 色つけ：★★★★☆ |
どんなスパイス？ |
科目：ウルシ科 和名：こしょう（胡椒） |
使い方 |
コショウボクの実を乾燥させたものなので、コショウの辛みはほとんどなく、鮮やかな色味を使って彩りを添えます。つぶしてサラダやドレッシングにも。 |
品名 |
ブラックペッパー black pepper |
目安 |
辛さ：★★★★★ 香り：★★★★☆ 色つけ：★☆☆☆☆ |
どんなスパイス？ |
科目：コショウ科 和名：こしょう（胡椒）
学名：Piper nigrum |
使い方 |
かつては非常に高価なスパイスでした。ブラックペッパーは、熟す前の実を乾燥させたもの。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた完全に熟す前の実を乾燥させたものである。世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。強い独特の風味があり、特に牛肉との相性が良い。 |
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商品詳細
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| 商品名 |
ペッパー3点セット |
| 原材料名 |
ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー |
| 内容量 |
ブラックペッパー100g,ホワイトペッパー各100g,ピンクペッパー50g |
| 商品形態 |
常温 |
| 賞味期限 |
製造から730日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
インド、マレーシア、ベトナム、マダガスカル |
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