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ブラックペッパー　black pepper

品名	ブラックペッパー　black pepper
目安	辛さ：★★★★★　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆
どんなスパイス？	科目：コショウ科　和名：こしょう（胡椒）　学名：Piper nigrum
使い方	かつては非常に高価なスパイスでした。ブラックペッパーは、熟す前の実を乾燥させたもの。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた完全に熟す前の実を乾燥させたものである。世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。強い独特の風味があり、特に牛肉との相性が良い。

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商品番号： AS010500250





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黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた未熟な実を乾燥させたものである。世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。ピペリン (piperine) という化学物質が胡椒独特の風味を与え、薬効を期待した薬膳料理にも使用されています。

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商品詳細
商品名	ブラックペッパーホール
原材料名	ブラックペッパー
内容量	250g
商品形態	常温
賞味期限	730日
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国	インド、マレーシア、スリランカ、ベトナム